Garnelen sind ein echter Leckerbissen für Fischliebhaber und Meeresfrüchte-Enthusiasten. Egal ob in Salaten, Currys oder Pastagerichten – sie überzeugen mit ihrem köstlichen Geschmack und ihrer hohen Nährstoffdichte. Doch wie bewahrt man Garnelen am besten langfristig auf? Kann man sie einfrieren?
In diesem Artikel geben wir Ihnen Antworten auf diese Fragen und zeigen Ihnen die besten Methoden, um Garnelen einzufrieren und so lange wie möglich frisch zu halten. Wir teilen auch hilfreiche Tipps, um optimale Ergebnisse beim Einfrieren von Garnelen zu erzielen, und gehen auf das richtige Auftauen von Garnelen ein, um ein sicheres und schmackhaftes Gericht zu gewährleisten. Lesen Sie weiter, um alles Wissenswerte über das Einfrieren von Garnelen zu erfahren!
Kann man Garnelen einfrieren? Ja, Sie können Garnelen für bis zu 3 Monate einfrieren. Bei frischen Garnelen ist es wichtig, sie so schnell wie möglich zu verwenden oder einzufrieren. Dies liegt vor allem daran, dass Sie nicht genau wissen, wie frisch sie sind (es sei denn, Sie haben sie selbst gefangen)!
Wie kann man Garnelen einfrieren?
In diesem Abschnitt erfahren Sie, wie Sie frische (oder rohe) Garnelen einfrieren können. Wenn Sie gekochte Garnelen einfrieren möchten, lesen Sie bitte weiter unten.
- Waschen und Schälen: Sobald Sie Ihre Garnelen zu Hause haben, waschen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser. Wenn Sie die Schalen entfernen möchten, können Sie dies in diesem Schritt tun und sie anschließend erneut abspülen.
- Trocknen: Tupfen Sie das überschüssige Wasser von Ihren Garnelen mit einem Küchenpapier ab.
- In Behälter legen: Legen Sie die Garnelen in eine Tupperware-Box. Wenn Sie mehrere Schichten hinzufügen, können Sie sie mit Schichten aus Pergamentpapier trennen, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben. Um andere Lebensmittel im Gefrierschrank vor dem Geruch Ihrer Garnelen zu schützen, ist es am besten, sie nicht in Beuteln einzufrieren.
- Beschriften und Einfrieren: Notieren Sie das Kaufdatum und das Verfallsdatum der Garnelen auf dem Deckel der Tupperware-Box.
Tipps zum Einfrieren von Garnelen
- Gefrierertemperatur überprüfen: Garnelen frieren am besten bei Temperaturen von minus 18 Grad Celsius oder darunter ein. Da die meisten Haushaltsgefrierschränke auf eine etwas höhere Temperatur eingestellt sind, sollten Sie die Temperatur überprüfen, bevor Sie Ihre Garnelen in den Gefrierschrank legen, und gegebenenfalls anpassen.
- Garnelen intakt lassen: Obwohl wir oben erwähnt haben, dass Sie Ihre Garnelen vor dem Einfrieren schälen können, ist es tatsächlich am besten, Kopf und Schwanz dranzulassen. Sie wirken als Isolator und sorgen dafür, dass Ihre Garnelen während des Einfrierprozesses frischer bleiben. Allerdings werden Sie keinen großen Unterschied feststellen, wenn Sie sich entscheiden, Ihre Garnelen nach dem Schälen einzufrieren.
- Im Kühlschrank auftauen: Bei der Auftaumethodik von Schalentieren sollte besonders vorsichtig vorgegangen werden, da schädliche Bakterien leicht auf Meeresfrüchte übergehen können, die nicht sachgemäß behandelt wurden . Lassen Sie die Garnelen niemals bei Raumtemperatur auftauen. Zum Auftauen Ihrer Garnelen befolgen Sie unsere Anleitung, die in einem der folgenden Abschnitte beschrieben ist.
Wie lange kann man Garnelen einfrieren?
Garnelen können etwa drei Monate lang eingefroren werden.
Einige Online-Quellen besagen, dass Garnelen bis zu sechs Monate lang eingefroren werden können, aber wir würden eher auf Nummer sicher gehen.
Insbesondere wenn Sie Ihre Garnelen im Supermarkt gekauft haben, wissen Sie nichts, wann sie tatsächlich gefangen wurden. Daher sollten Sie sie nur drei Monate aufbewahren, um auf der sicheren Seite zu sein.
Wie kann man Garnelen auftauen?
Es ist wichtig, dass Sie beim Auftauen von Garnelen und anderen Schalentieren vorsichtig sind. Nehmen Sie die Garnelen am Tag, bevor Sie sie zubereiten möchten, aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie in den Kühlschrank.
Lassen Sie sie in dem Behälter, in dem sie eingefroren waren, abgedeckt. Das Auftauen Ihrer Garnelen kann bis zu 24 Stunden dauern, daher müssen Sie genügend Zeit einplanen. Lassen Sie Ihre Garnelen niemals bei Raumtemperatur auftauen.
Kann man Garnelen wieder einfrieren?
Garnelen sollten nach dem Auftauen nicht wieder eingefroren werden. Dies gilt sowohl für frische als auch für gekochte Garnelen. Daher sollten Sie sie alle auf einmal verwenden.
Wenn Sie denken, dass Sie nicht alle Garnelen benötigen, die Sie im Gefrierschrank haben, wählen Sie einfach diejenigen aus, die Sie benötigen, anstatt den gesamten Behälter herauszunehmen. Auf diese Weise gehen Ihre Garnelen nicht verloren.
Friert Garnelen gut ein?
Garnelen frieren sehr gut ein. Tatsächlich frieren viele Fischer Garnelen ein, sobald sie sie gefangen haben, da dies eine hervorragende Möglichkeit ist, ihre Frische zu bewahren, während sie noch auf See sind.
Aber wie bei allen Schalentieren sollten Sie vorsichtig sein, wenn Sie sie konservieren. Eine unsachgemäße Handhabung und das unsachgemäße Auftauen von Garnelen kann gesundheitsschädlich sein.
FAQs
Falls Sie noch Fragen zum Einfrieren von Garnelen oder Garnelen im Allgemeinen haben, können diese hilfreich sein:
Wie lange halten Garnelen im Kühlschrank? Sowohl rohe als auch gekochte Garnelen halten leider nur 2 bis 3 Tage im Kühlschrank, bevor sie weggeworfen werden müssen.
Kann man frische Garnelen in Schalen einfrieren? Ja, Sie können Garnelen sowohl in Schalen als auch geschält einfrieren. Wenn Sie sie in Schalen einfrieren, müssen Sie sie vor dem Kochen vollständig auftauen, damit Sie die Schalen leicht entfernen können.
