Burrata ist ein cremiger, reichhaltiger Käse aus Apulien in Italien, der aus Mozzarella und Sahne hergestellt wird. Er ist bekannt für sein ungewöhnliches, aber sehr begehrtes weiches Zentrum, was ihn zu einem Hauptbestandteil der feinsten italienischen Restaurants macht. Aber stellt sich die Frage: Kann man Burrata einfrieren? Und wenn ja, bleibt der einzigartige und köstliche Geschmack und die Textur während der Lagerung im Gefrierschrank erhalten?
Kann man Burrata einfrieren? Es ist möglich, Burrata einzufrieren, aber wir würden dringend davon abraten. Burrata verliert im Gefrierschrank viel von seiner cremigen Konsistenz und wird nach dem Auftauen nur noch eine wässrige Masse sein.
Warum Sie Burrata nicht einfrieren sollten
Der Hauptgrund, warum Sie Burrata nicht einfrieren sollten, ist seine Gesamtkonsistenz. Das weiche Innere, das diesem Käse seinen beeindruckenden Ruf verleiht, wird beim Einfrieren verdorben. Darüber hinaus wird der Gefrierprozess den reichen Geschmack Ihrer Burrata beeinträchtigen, und Sie werden mit einer geschmacklosen äußeren Schale zurückbleiben.
Obwohl viele Menschen versuchen, Burrata einzufrieren, um ihn über sein Verfallsdatum hinaus zu konservieren, ist die Realität, dass das Einfrieren dieses empfindlichen Käses ihn tatsächlich ruinieren wird und daher um jeden Preis vermieden werden sollte.
So lagern Sie Burrata
Burrata ist zweifellos köstlich und eine echte Delikatesse. Daher wäre es verständlich, wenn Sie nach Möglichkeiten suchen würden, sein Verfallsdatum zu verlängern. Die einzige Möglichkeit, frische Burrata zu lagern, besteht darin, sie in ihrer Originalverpackung bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum aufzubewahren.
Es ist am besten, wenn es superfrisch ist, also versuchen Sie, Ihre Burrata am Tag des Kaufs zu essen. Wenn Sie jedoch wissen, dass Sie sie nicht auf einmal verwenden werden, übertragen Sie die Flüssigkeit zusammen mit dem Käse in einen luftdichten Behälter und verschließen Sie ihn. Sie können ihn höchstens 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sobald Sie Ihre Burrata anschneiden, sollten Sie sie auf einmal verwenden, um das Beste aus ihrem Geschmack und ihrer Textur herauszuholen. Was für eine großartige Ausrede, um Ihre Freunde zu einer schicken italienischen Käse- und Wein-Nacht einzuladen!
Friert Burrata gut ein?
Wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, friert Burrata überhaupt nicht gut ein. Tatsächlich muss Burrata aufgrund seiner weichen Textur und seiner komplexen und doch herrlichen Aromen sofort genossen werden, um das Beste daraus zu machen.
Im besten Fall können Sie ihn 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber er wird sofort anfangen, schlecht zu werden. Als allgemeine Regel gilt, dass weiche Käsesorten wie Burrata nicht gut einfrieren, während harte Käsesorten wie Cheddar das tun. Wenn Sie das Glück haben, eine Kugel Burrata zu besitzen, essen Sie sie sofort, um den cremigen und reichen Käse so zu genießen, wie er genossen werden sollte.
Wie lange hält Burrata im Kühlschrank? Einmal geöffnet, hält Burrata etwa 2 Tage im Kühlschrank. Sie sollten ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren und in Wasser oder Salzlake eingelegt halten, um ein Austrocknen zu verhindern.
Kann man Mozzarella einfrieren? Wenn Sie unbedingt einen cremigen, weichen Käse einfrieren möchten, dann entscheiden Sie sich für Mozzarella, denn ja, Sie können Mozzarella mit viel mehr Erfolg einfrieren. Lassen Sie ihn abtropfen und lagern Sie ihn in hochwertigen Gefrierbeuteln. Friere jeden Mozzarella einzeln ein, um ein Zusammenklumpen zu vermeiden. Sie können Mozzarella auch in einem gekochten Gericht wie Pasta-Auflauf einfrieren.
Fazit
Burrata ist ein köstlicher, cremiger Käse, der am besten frisch genossen wird. Obwohl es technisch möglich ist, Burrata einzufrieren, wird dringend davon abgeraten, da das Einfrieren die einzigartige Textur und den reichen Geschmack dieses Käses beeinträchtigt. Stattdessen sollte Burrata in seiner Originalverpackung aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Öffnen verzehrt werden.
