Avocados sind eine köstliche und nahrhafte Frucht, die in vielen Gerichten verwendet werden kann. Aber was passiert, wenn Sie zu viele davon haben und nicht wissen, wie Sie sie aufbewahren sollen? In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Avocados einfrieren können, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ihre Nährstoffe zu bewahren. Wir werden auch verschiedene Methoden zum Einfrieren von Avocados in verschiedenen Formen wie Püree, Öl und Scheiben vorstellen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie das Beste aus Ihren überschüssigen Avocados machen können!
Kann man Avocado einfrieren? Ja, Sie können Avocados für bis zu 6 Monate einfrieren. Werfen Sie jedoch nicht einfach eine ganze Avocado in den Gefrierschrank. Sie müssen sie halbieren, Zitronensaft darüber auspressen, sie einwickeln und dann in den Gefrierschrank legen.
Wie kann man Avocado einfrieren?
Das Einfrieren von Avocados ist eine überraschend effektive Methode, um die Haltbarkeit dieser köstlichen und nahrhaften Frucht zu verlängern. Hier ist genau, wie ich sie einfriere:
- Avocados vorbereiten: Bereiten Sie die Avocados so vor, wie Sie es normalerweise tun würden, indem Sie sie halbieren, um den Stein herum schneiden und dann den Stein aus einer Hälfte entfernen. Sie sollten dann den Saft einer Zitrone über die Avocadohälften auspressen. Dies verhindert ein wenig das Braunwerden, das im Gefrierschrank auftreten wird.
- Einwickeln und einfrieren: Sie sollten nun jede Avocadohälfte in Frischhaltefolie einwickeln und sie auf einem Teller in den Gefrierschrank stellen. Lassen Sie sie mehrere Stunden oder, wenn möglich, über Nacht dort.
- In Beutel packen und einfrieren: Wenn sie vollständig gefroren sind, können Sie sie vom Teller nehmen und in einen Gefrierbeutel legen, um sie bei Bedarf zu entnehmen. Dieser Schockfrostprozess hilft, die Avocado zu schützen, wenn Sie sie länger einfrieren.
Avocado Püree einfrieren:
Halbieren Sie die Avocado, entfernen Sie den Kern und löffeln Sie das leckere grüne Fruchtfleisch heraus. Geben Sie es in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und fügen Sie einen Spritzer Zitronen- oder Limettensaft hinzu. Dies verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern hilft auch, das Püree grün zu halten – bis zu einem gewissen Grad! Pürieren Sie es, bis es schön glatt ist, dann geben Sie Ihr Püree in einen gefriersicheren Beutel oder Behälter. Drücken Sie es flach in den Beutel für eine einfache, platzsparende Lagerung, und ab in den Gefrierschrank damit!
Avocadoöl einfrieren:
Gießen Sie das Öl in Eiswürfelformen oder andere kleine, gefriersichere Behälter und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Sobald das Öl fest geworden ist, können Sie die Würfel herausnehmen und sie für die Langzeitlagerung in einen Gefrierbeutel oder Behälter geben.
Avocado Scheiben einfrieren:
Schneiden Sie die Avocado in Scheiben, bestreuen Sie sie mit etwas Zitronen- oder Limettensaft, dann legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Stellen Sie das Blech für ein paar Stunden in den Gefrierschrank, bis die Scheiben fest gefroren sind, bevor Sie sie in Beutel packen.
Wie lange kann man Avocados einfrieren?
Sie können Avocados etwa 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Leider stelle ich fest, dass ihr Aussehen ziemlich schnell abnimmt, egal welche Vorsichtsmaßnahmen Sie treffen.
Wie taut man Avocados auf?
Um Ihre Avocadohälften aufzutauen, legen Sie sie auf einen Teller im Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 18 Stunden oder, wenn möglich, über Nacht dort. Sie sollten einen langsamen und stetigen Ansatz beim Auftauen von Avocados wählen, um etwas von der Textur zu erhalten.
Kann man Avocados wieder einfrieren?
Leider ist die Avocado sehr empfindlich, sodass, wenn Sie sie einfrieren und dann auftauen, Sie bereits etwas von der Textur zerstört und etwas von den Aromen verloren haben. Wenn Sie sie wieder einfrieren würden, würden Sie die Textur und den Geschmack nur noch weiter beeinträchtigen.
Friert Avocado gut ein?
Wenn Sie frisch mit gefroren vergleichen, dann muss es leider frisch sein. Sie haben wahrscheinlich gesehen, was passiert, wenn Sie eine Avocado für nur ein paar Minuten auf der Seite liegen lassen… Das Gleiche passiert, wenn Sie Avocado auftauen.
Fazit
Das Einfrieren von Avocados ist eine praktische Methode, um die Haltbarkeit dieser nahrhaften Frucht zu verlängern und Verschwendung zu vermeiden. Obwohl das Einfrieren die Textur und Farbe der Avocado verändern kann, bleibt der Geschmack weitgehend erhalten, besonders wenn die Avocado in Gerichten wie Salsas, Smoothies oder Saucen verwendet wird. Denken Sie daran, dass das Auftauen langsam und stetig erfolgen sollte, um die Textur so gut wie möglich zu erhalten. Das Wiedereinfrieren von Avocados wird jedoch nicht empfohlen, da dies die Textur und den Geschmack weiter beeinträchtigen kann.
