Jeder von uns hat schon einmal diesen Moment erlebt: Sie haben zu viel Quiche zubereitet oder beim Einkauf ein verlockendes Angebot nicht widerstehen können. Nun steht die Frage im Raum: Was tun mit den überschüssigen Leckereien?
Kann man Quiche einfrieren? Ja, Sie können Quiche bis zu 2 Monate einfrieren. Sie haben die Möglichkeit, die ganze Quiche einzufrieren oder einzelne Stücke.
Wie kann man Quiche einfrieren?
Es gibt zwei Möglichkeiten, Quiche einzufrieren, je nachdem, wie Sie sie später genießen möchten:
Ganze Quiche einfrieren
Wenn Sie eine ganze Quiche gebacken haben und sie in ein paar Monaten verwenden möchten, ist das völlig in Ordnung. Befolgen Sie diese einfachen Schritte:
- Einwickeln: Nachdem Ihre Quiche vollständig abgekühlt ist, wickeln Sie sie in eine Schicht Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein. Dies schützt vor Gefrierbrand.
- In einen Beutel geben: Legen Sie die eingewickelte Quiche in einen luftdichten Beutel. Verschließen Sie den Beutel und versuchen Sie, so viel Luft wie möglich zu entfernen.
- Einfrieren: Beschriften Sie den Beutel deutlich und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.
Quiche in Scheiben einfrieren
Manchmal ist es sinnlos, eine ganze Quiche einzufrieren. Sie müssten die gesamte Quiche auftauen, wenn Sie nur ein Stück möchten. Aber die gute Nachricht ist, dass Sie Ihre Quiche problemlos in Portionen einfrieren können:
- Einwickeln: Wickeln Sie jedes Stück Quiche in Frischhaltefolie und dann in Alufolie.
- In einen Beutel geben: Legen Sie jedes eingewickelte Stück in einen Gefrierbeutel. Verschließen Sie den Beutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich.
- Einfrieren: Legen Sie den Beutel in den Gefrierschrank.
Mini Quiches herstellen > Statt einer großen Quiche können Sie Mini Quiches in einer Muffinform herstellen. Diese frieren gut ein und können einzeln aufgetaut und erhitzt werden, ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
Unterschiedliche Quiche-Arten einfrieren
Quiche gibt es in vielen Variationen. Die oben beschriebene Methode funktioniert für die meisten Quiche-Arten, aber können alle erfolgreich eingefroren werden?
Quiche Lorraine
Ja, Quiche Lorraine kann eingefroren werden. Für optimale Ergebnisse lassen Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen und wickeln sie dann fest in Frischhaltefolie und anschließend in Alufolie ein. Probleme können auftreten, wenn die Quiche vor dem Einfrieren nicht richtig versiegelt oder wenn sie vor dem Backen nicht vollständig aufgetaut ist.
Quiche Florentine
Quiche Florentine ist gefrierfreundlich. Nach dem Backen und Abkühlen gründlich in Frischhaltefolie und Alufolie einwickeln. Das Hauptproblem könnte sein, dass die Feuchtigkeit aus dem Spinat beim wieder Erhitzen zu Durchweichungen führt.
Quiche Provencale
Wie bei anderen Quiches kann sie eingefroren werden, wenn sie gut eingewickelt und dann in einen Beutel gelegt wird. Mögliche Probleme sind, dass das Gemüse beim Auftauen Wasser freisetzt, was zu einer durchweichten, Quiche führt.
Quiche Alsacienne
Quiche Alsacienne ist im Grunde eine Lorraine mit karamellisierten Zwiebeln. Sie kann wie andere Quiches eingefroren werden, aber es ist zu beachten, dass die karamellisierten Zwiebeln beim Auftauen Feuchtigkeit freisetzen können.
Wie lange kann man Quiche einfrieren?
Wenn Quiche zu lange im Gefrierschrank bleibt, kann sie ihre knusprige Textur verlieren. Daher wird empfohlen, sie höchstens 2 Monate im Gefrierschrank zu lassen. Bitte denken Sie daran, das Einfrierdatum auf den Beutel zu schreiben, damit Sie wissen, wann Sie die Quiche eingefroren haben und wann sie verzehrt werden sollte.
Wie lange ist eine Quiche im Kühlschrank haltbar? Eine gebackene Quiche hält sich im Kühlschrank etwa 4 Tage. Sie sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt oder in Frischhaltefolie eingewickelt werden.
Wie tauen Sie Quiche auf?
Das Auftauen von Quiche ist einfach, erfordert jedoch Planung. Nehmen Sie Ihre Quiche aus dem Gefrierschrank, stellen Sie sie über Nacht auf einen Teller in den Kühlschrank und lassen Sie sie langsam auftauen. Danach können Sie sie im Ofen backen.
Kann man Quiche wieder einfrieren?
Das erneute Einfrieren von Quiche wird nicht empfohlen. Dies kann dazu führen, dass der Teig beim nächsten Essen komplett weich und matschig wird. Außerdem kann die Füllung körnig werden. Wenn Sie nicht glauben, dass Sie eine ganze Quiche essen werden, ist es besser, die Quiche in portionierten Scheiben einzufrieren.
Friert Quiche gut ein?
Solange Sie Ihre Quiche nicht zu lange im Gefrierschrank lassen, werden Sie kaum einen Unterschied zwischen einer frischen und einer gefrorenen Quiche feststellen. Wenn die Quiche nicht richtig versiegelt ist, besteht die Möglichkeit, dass der Teig etwas von seiner Textur verliert, was das erste Anzeichen dafür sein könnte, dass die Quiche eingefroren war.
Fazit
Das Einfrieren von Quiche ist eine praktische Methode, um dieses köstliche Gericht länger haltbar zu machen und jederzeit genießen zu können. Egal ob ganze Quiche oder einzelne Portionen, mit den richtigen Techniken und Tipps bleibt der Geschmack erhalten. Dennoch ist Vorsicht geboten beim erneuten Einfrieren und der Dauer der Lagerung im Gefrierschrank, um die Qualität nicht zu beeinträchtigen. Mit diesem Leitfaden sind Sie bestens ausgerüstet, um Ihre überschüssige Quiche optimal zu konservieren und bei Bedarf wieder auf den Tisch zu bringen.
