Mandelbutter hat sich zu einem beliebten Aufstrich und einer Zutat in vielen Rezepten entwickelt. Ihre nussige Süße und ihre gesundheitlichen Vorteile machen sie zu einer bevorzugten Wahl für viele. Aber was tun, wenn man zu viel davon hat oder ein Sonderangebot nicht widerstehen konnte?
Kann man Mandelbutter einfrieren? Ja, Sie können Mandelbutter problemlos für bis zu 6 Monate einfrieren. Das Einfrieren ist zudem recht unkompliziert. Portionieren Sie die Mandelbutter einfach in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Gefrierschrank.
Wie kann man Mandelbutter einfrieren?
Zunächst benötigen Sie entweder ein Glas Mandelbutter oder Sie stellen selbst eine Charge her. Es ist erstaunlich einfach und unglaublich befriedigend, da Sie genau wissen, was in Ihrer Mandelbutter enthalten ist. Wenn Sie nach einem einfachen Rezept suchen, gibt es viele tolle Quellen online.
Haben Sie Ihre Mandelbutter parat, können Sie mit dem Einfrieren beginnen:
- Portionieren in Behälter: Nehmen Sie einige kleine luftdichte Behälter zur Hand. Überlegen Sie, wie viel Mandelbutter Sie in ein paar Tagen verbrauchen werden, und wählen Sie Behälter, die der Menge entsprechen. Füllen Sie die Mandelbutter in die Behälter und lassen Sie oben etwas Platz, damit sie sich ausdehnen kann.
- Versiegeln: Legen Sie eine Schicht Frischhaltefolie über die Mandelbutter und verschließen Sie dann den Deckel. Dies schützt sie vor eindringender Luft.
- Einfrieren: Beschriften Sie die Behälter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
Wenn Sie Ihre Mandelbutter für Smoothies einfrieren möchten, ist das Vorgehen ähnlich, aber anstelle von kleinen Behältern können Sie Eiswürfelformen verwenden. Füllen Sie jede Form mit Mandelbutter und nehmen Sie bei Bedarf einen Würfel heraus.
Tipps zum Einfrieren von Mandelbutter
- Platz für Ausdehnung lassen: Mandelbutter kann sich beim Einfrieren etwas ausdehnen. Stellen Sie sicher, dass Sie in den Behältern genügend Platz für diese Ausdehnung lassen.
- Umrühren nach dem Auftauen: Nach dem Auftauen kann es sein, dass sich die Mandelbutter trennt und ölig sowie körnig erscheint. Kein Grund zur Sorge – rühren Sie sie einfach kräftig um, um sie wieder zu vermischen.
- Schutz vor Luft: Beim Einfrieren jeglicher Nussbutter ist es wichtig, dass der Behälter absolut luftdicht ist. Hochwertige Tupperware funktioniert gut, aber einige billigere Behälter lassen möglicherweise etwas Luft eindringen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob der Behälter luftdicht ist, wickeln Sie ihn zusätzlich in Frischhaltefolie ein.
Wie lange kann man Mandelbutter einfrieren?
Im Gegensatz zur Lagerung im Kühlschrank, wo Mandelbutter nur etwa einen Monat haltbar ist, hält sie im Gefrierschrank viel länger. Tatsächlich können Sie sie bis zu 6 Monate – vielleicht sogar etwas länger – im Gefrierschrank aufbewahren.
Wie lange hält Mandelbutter im Kühlschrank? In einem Glas mit fest schließendem Deckel bleibt Mandelbutter nach dem Öffnen etwa 2 Wochen im Kühlschrank haltbar.
Wie taut man Mandelbutter auf?
Wenn Sie einen Würfel davon in einem Smoothie verwenden möchten, müssen Sie ihn nicht wirklich auftauen. Werfen Sie ihn einfach direkt in den Mixer mit Ihren anderen Zutaten. Er hilft sogar, den Smoothie schön kühl zu halten.
Möchten Sie die Mandelbutter jedoch beim Kochen oder Backen verwenden, sollten Sie sie langsam über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Oft trennt sie sich etwas. Sollte dies der Fall sein, rühren Sie sie gut um. Auch wenn sie nicht sichtbar getrennt ist, ist es immer eine gute Idee, sie umzurühren, um sicherzustellen, dass die Öle richtig eingearbeitet sind.
Kann man Mandelbutter wieder einfrieren?
Das erneute Einfrieren von Nussbutter, wie Mandelbutter, ist nicht zu empfehlen. Sie werden feststellen, dass sich die Textur weiter verändert. Ihre Mandelbutter wird nicht mehr seidig glatt sein, sondern kann in Teilen ölig und körnig werden.
Fazit
Mandelbutter friert bemerkenswert gut ein. Das einzige Problem, das auftreten kann, ist die Trennung der Öle. Sollte dies passieren, kann ein schnelles, kräftiges Umrühren das Problem beheben. Geschmacklich, vorausgesetzt sie wurde in einem luftdichten Behälter gelagert, wird sie genauso gut schmecken wie Mandelbutter aus dem Vorratsschrank.
