Barbacoa ist ein köstliches mexikanisches Gericht, das typischerweise aus Rindfleisch, Ziege, Lamm oder Hammel zubereitet wird. Einmal gekocht, ist Barbacoa voller Geschmack, zart und eine verlockende Aussicht für Ihre Dinnergäste. Aber was passiert, wenn Sie Reste haben? Wie bewahrt man sie am besten auf?
Kann man Barbacoa einfrieren? Ja, Sie können Barbacoa bis zu drei Monate einfrieren. Nachdem es gekocht wurde, lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es in einzelnen Portionen in Beutel verpacken. Dann können Sie die Beutel versiegeln, beschriften und Ihr Barbacoa in den Gefrierschrank legen.
Wie kann man Barbacoa einfrieren?
Obwohl Barbacoa ein relativ komplexes Gericht ist, ist das Einfrieren ganz einfach. Und da Sie sich so viel Mühe gegeben haben, dieses mexikanische Klassiker zu perfektionieren, wollen Sie nicht, dass die Reste verschwendet werden! Um also in Zukunft Barbacoa-Reste genießen zu können, hier ist, wie Sie dieses köstliche Gericht einfrieren:
- Abkühlen: Sobald Sie das Barbacoa aus dem Ofen genommen haben, übertragen Sie es in eine Schüssel und lassen es bei Raumtemperatur abkühlen, bis es vollständig abgekühlt ist. Die Abkühlzeit hängt von der Größe der zubereiteten Portion ab. Es ist am besten, die Schüssel mit einem Papiertuch zu bedecken, während das Fleisch abkühlt.
- Portionieren: Entscheiden Sie anschließend, wie Sie Ihr gekochtes Barbacoa aufteilen möchten, um das Auftauen später zu erleichtern. Wir empfehlen, es in einzelne Portionen aufzuteilen, aber das liegt ganz bei Ihnen.
- Verpacken: Legen Sie jede Portion Barbacoa in einen gefriergeeigneten Beutel, und lassen Sie mindestens einen Zoll Platz an der Oberseite. Dann drücken Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel, bevor Sie ihn versiegeln. Dies hilft, das Fleisch vor Gefrierbrand zu schützen.
- Beschriften und einfrieren: Schreiben Sie das heutige Datum und das Verfallsdatum auf die Vorderseite jedes Beutels, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen.
Kann man Barbacoa Soße einfrieren? Sie können Barbacoa Soße oder Marinade einfrieren. Füllen Sie sie in kleine Tupperware-Behälter und versiegeln Sie sie fest. Es ist wichtig, dass sie luftdicht aufbewahrt wird. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob der Behälter fest verschlossen ist, wickeln Sie ihn zusätzlich in eine Schicht Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein.
Tipps zum Einfrieren von Barbacoa
- Jede Fleischsorte einfrieren: Obwohl Barbacoa oft mit Rindfleisch zubereitet wird, können Sie dieses köstliche mexikanische Gericht einfrieren, egal ob Sie Rind, Lamm oder Hammel verwenden. Sie können das Gericht unabhängig von seinen Zutaten einfrieren, indem Sie die oben genannten Schritte befolgen, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, welche Fleischsorte Sie verwendet haben.
- Nur einmal einfrieren: Barbacoa ist ein köstliches Gericht, wenn es frisch zubereitet wird, aber es schmeckt auch nach einmaligem Einfrieren noch großartig. Sie sollten Barbacoa jedoch nur einmal einfrieren. Dies liegt daran, dass das Fleisch extrem zart ist, wenn es im Ofen gekocht wurde, und je öfter Sie es einfrieren, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie die Textur des Fleisches beeinträchtigen. Und da Barbacoa für seine Textur und Konsistenz bekannt ist, möchten Sie nicht riskieren, es zu verderben, indem Sie es mehr als einmal einfrieren!
- Vor oder nach dem Kochen einfrieren: Wenn Sie Barbacoa für Ihre Familie zubereiten, können Sie es vor oder nach dem Kochen einfrieren. Dies ist ideal, wenn Sie eine besonders große Menge zubereiten, da Sie einen Teil davon einfrieren können, während es noch roh ist. Dann, wenn Sie nach dem Kochen Ihres Barbacoa Reste haben, können Sie diese in einem separaten gefriergeeigneten Beutel einfrieren.
Wie lange kann man Barbacoa einfrieren?
Sie können Barbacoa etwa drei Monate einfrieren. Fleisch hält sich generell sehr gut im Gefrierschrank, aber wir empfehlen nicht, diesen Zeitrahmen zu überschreiten.
Wenn Sie dies tun, stellen Sie möglicherweise fest, dass Ihr Barbacoa nicht mehr so zart ist, wie Sie es sich erhofft hatten, wenn Sie es in Zukunft kochen oder wiedererwärmen. Um zukünftige Enttäuschungen zu vermeiden, wickeln und frieren Sie Ihr Barbacoa für etwa drei Monate ein, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Wie taut man Barbacoa auf?
Das Auftauen von Barbacoa ist genauso unkompliziert wie das Einfrieren. Am Abend vor dem geplanten Kochen oder Erwärmen übertragen Sie es vom Gefrierschrank in den Kühlschrank. Über Nacht wird es auftauen und bereit sein, auf beliebige Weise erhitzt oder zubereitet zu werden.
Es ist wichtig, Barbacoa vor dem Kochen oder Erwärmen aufzutauen, um sicherzustellen, dass es die köstliche Textur behält, für die das Gericht bekannt ist. Barbacoa sollte niemals bei Raumtemperatur aufgetaut werden, da dies dazu führen kann, dass das Fleisch verdirbt.
Kann man Barbacoa wieder einfrieren?
Wir empfehlen, Barbacoa nur einmal einzufrieren. Wie bereits erwähnt, ist dieses mexikanische Gericht für seine Zartheit und seinen köstlichen Geschmack bekannt. Wenn Sie es mehrmals einfrieren und auftauen, wird es viel schwieriger, es perfekt zu kochen. Deshalb ist es eine gute Idee, Barbacoa in kleineren Portionen einzufrieren, sodass Sie bei Bedarf leicht entnehmen können, was Sie benötigen, und so die Notwendigkeit des Wiedereinfrierens reduzieren.
Fazit
Insgesamt friert Barbacoa sehr gut ein, und Sie können es roh oder nach dem Kochen einfrieren. Denken Sie daran, dass Sie es fest einwickeln und in versiegelten, gefriergeeigneten Beuteln aufbewahren müssen. Ihr übrig gebliebenes Barbacoa wird im Gefrierschrank etwa drei Monate haltbar sein.
