Gougères für später: Einfrieren & jederzeit genießen

Gougères sind kleine Käsehäppchen, die wie ein Geschenk des Himmels schmecken und perfekt zu Sekt oder Cocktails passen. Wenn Sie sich die Mühe gemacht haben, Gougères zuzubereiten, möchten Sie sicherstellen, dass sie nicht verschwendet werden. Aber können Sie Gougères einfrieren? , um sie für später aufzubewahren?

Kann man Gougères einfrieren? Ja, Sie können Gougères einfrieren. Sie können bis zu drei Monate lang eingefroren werden. Sobald Sie sie gekocht haben, legen Sie Ihre Gougères auf ein Tablett und lassen sie bei Raumtemperatur abkühlen. Anschließend sollten Sie sie kurz einfrieren, bevor Sie sie in Beutel verpacken und im Gefrierschrank aufbewahren.

Wie kann man Gougères einfrieren?

Das Einfrieren von Gougères ist viel einfacher als ihre Zubereitung! Das ist gut zu wissen, denn so geht Ihre harte Arbeit nicht verloren und Sie können sie problemlos in den Gefrierschrank packen und an einem anderen Tag genießen. Der Schlüssel zum Einfrieren von Gougères liegt darin, sie nicht in denselben Beutel zu packen, ohne sie zuvor kurz einzufrieren, da sie sonst zusammenkleben würden.

Um Gougères richtig einzufrieren, sollten Sie die folgenden Schritte befolgen:

1. Abkühlen: Sobald Ihre Gougères servierfertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen sie bei Raumtemperatur stehen. Es dauert etwa eine Stunde, bis die Gougères ausreichend abgekühlt sind, also haben Sie Geduld. Wenn Sie sie zu früh einfrieren, werden sie im Gefrierschrank matschig.
2. Kurz einfrieren: Legen Sie ein Tablett mit Backpapier aus und platzieren Sie die Gougères darauf, achten Sie darauf, dass sie gut verteilt sind und sich nicht berühren. Stellen Sie das Tablett für etwa zwei Stunden in den Gefrierschrank.
3. In Beutel verpacken: Sobald Ihre Gougères fest gefroren sind, nehmen Sie das Tablett aus dem Gefrierschrank und geben Sie sie in einen gefriergeeigneten Beutel. Das kurze Einfrieren ist wichtig, um zu verhindern, dass sie im Beutel zusammenkleben.
4. Beschriften und einfrieren: Verschließen Sie den Beutel und schreiben Sie das heutige Datum und das Verfallsdatum darauf, bevor Sie den Beutel in den Gefrierschrank legen. Denken Sie daran, dass Sie Gougères für etwa drei Monate einfrieren können.

Tipps zum Einfrieren von Gougères

1. Immer zuerst kochen: Als Käse gefüllte Häppchen sind Gougères besonders empfindlich, wenn sie ungekocht sind. Wenn Sie sie vor dem Kochen einfrieren, können sie zerdrückt werden und ihre Form verlieren, was Ihre harte Arbeit in der Küche zunichtemacht. Nehmen Sie sich also die Zeit, sie zuerst zu kochen und verpacken Sie Ihre Reste, sobald sie abgekühlt sind.
2. Nur einmal einfrieren: Sie sollten Gougères nur einmal einfrieren. Obwohl Käse normalerweise im Gefrierschrank in Ordnung ist, riskieren Sie, seine Konsistenz zu beeinträchtigen, je öfter Sie ihn einfrieren. Daher empfehlen wir, Ihre Gougères in kleineren Portionen einzufrieren, damit Sie jederzeit die richtige Portion entnehmen können.
3. Im Kühlschrank auftauen: Wenn Sie mit gefrorenen Milchprodukten umgehen, ist die Art und Weise, wie Sie sie auftauen, sehr wichtig. Obwohl Sie vielleicht versucht sind, Ihre Gougères bei Raumtemperatur aufzutauen, kann dies zum Wachstum schädlicher Bakterien führen. Um dies zu verhindern, nehmen Sie Ihre Gougères einfach aus dem Gefrierschrank und übertragen Sie sie in den Kühlschrank.

Wie lange kann man Gougères einfrieren?

Sie können Gougères etwa drei Monate lang einfrieren. Wir empfehlen nicht, sie länger als diese Zeit einzufrieren, da der Käse etwas zäh und faserig werden kann, wenn Sie die Gougères zu lange im Gefrierschrank lassen. Gougères sind normalerweise 3-4 Tage nach der Zubereitung im Kühlschrank haltbar, also wenn Sie planen, sie ein paar Tage nach dem Backen zu essen, müssen Sie sich keine Sorgen machen, sie überhaupt einzufrieren.

Wie lange halten Gougères im Kühlschrank? Wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, können Gougères einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind auch darüber hinaus sicher zu essen, aber die äußere Schale wird matschig.

Wie tauen Sie Gougères auf?

Die beste Methode, Gougères aufzutauen, ist, sie in den Kühlschrank zu legen. Wie bereits erwähnt, ist es keine gute Idee, Gougères bei Raumtemperatur auftauen zu lassen, da dies zum Wachstum schädlicher Bakterien führen kann. Sie in der Mikrowelle aufzutauen ist ebenfalls keine gute Idee, da Sie ihre zarte Textur ruinieren und sie matschig werden lassen können. Obwohl das Auftauen von Gougères im Kühlschrank Zeit in Anspruch nimmt, ist es die beste Methode, um diese köstlichen Käsehäppchen aufzutauen, ohne sie zu ruinieren, also lohnt es sich zu warten, bis sie vollständig aufgetaut sind.

Kann man Gougères wieder einfrieren?

Nein, wir empfehlen nicht, Gougères wieder einzufrieren. Dies liegt daran, dass der Käse darin verderben könnte, wenn Sie ihn mehr als einmal einfrieren, und Sie müssen vorsichtig sein, wenn Sie mit Milchprodukten umgehen. Wenn Sie sich Sorgen machen, Gougères zu verschwenden, ist es immer eine bessere Idee, sie in kleinere Portionen aufzuteilen, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen, da dies Ihnen bei der Portionskontrolle hilft. Angesichts der Tatsache, wie köstlich diese Käsehäppchen sind, wären wir überrascht, wenn Sie überhaupt Reste hätten!

Fazit

Insgesamt frieren Gougères sehr gut ein, solange Sie sie einmal einfrieren und daran denken, sie vor dem Verpacken kurz einzufrieren. Vorausgesetzt, sie sind gut verpackt und vor Gefrierbrand geschützt, sollten Ihre köstlichen Käsehäppchen etwa drei Monate im Gefrierschrank haltbar sein, bevor Sie sie auftauen und genießen müssen.