Chicken Jalfrezi, ein Klassiker der indischen Küche, ist bekannt für seine lebendigen Aromen und Farben. Es ist ein Gericht, das Liebe zum Detail und Geduld in der Zubereitung erfordert. Aber was passiert, wenn Sie zu viel davon zubereitet haben oder im Voraus kochen möchten? In diesem Leitfaden erfahren Sie, ob Sie Chicken Jalfrezi einfrieren können, wie Sie es richtig machen und was Sie dabei beachten sollten.
Kann man Chicken Jalfrezi einfrieren? Ja, Sie können Chicken Jalfrezi bis zu drei Monate einfrieren. Fügen Sie das heiße Jalfrezi in Portionsgröße Behälter mit etwas Platz für die Ausdehnung hinzu. Lassen Sie das Jalfrezi vollständig abkühlen, bevor Sie die Deckel auf die Behälter setzen und sie dann in den Gefrierschrank stellen.
Wie kann man Chicken Jalfrezi einfrieren?
Die beste Methode, Chicken Jalfrezi einzufrieren, beginnt mit einem dampfenden Topf des Gerichts. Dies stellt sicher, dass das Jalfrezi steril und sicher zum Essen ist, wie bei jedem Essen, das Sie in Ihrer Küche zubereiten.
- Portionieren: Sobald das Essen heiß ist, übertragen Sie es in individuell portionierte Behälter. Füllen Sie die Behälter bis zu vier Fünftel, um etwas Platz für die Ausdehnung beim Einfrieren zu lassen.
- Abkühlen lassen: Sobald das heiße Jalfrezi in den Behältern ist, setzen Sie die Deckel nicht darauf. Dies liegt daran, dass sich Kondensation im Inneren des Behälters bildet, wenn das Curry noch heiß ist. Diese Kondensation wird zu Eis und verursacht Gefrierbrand.
- Versiegeln: Sobald das Jalfrezi auf Raumtemperatur abgekühlt ist, setzen Sie die Deckel auf die Behälter und überprüfen Sie die Dichtungen rundherum. Wir empfehlen dies, weil die Behälter auslaufen können, wenn sie nicht vollständig geschlossen sind, was eine große Unordnung in Ihrem Gefrierschrank verursachen kann!
- Beschriften und einfrieren: Sobald sie versiegelt sind, beschriften Sie jeden der Behälter mit dem richtigen Datum und übertragen Sie sie in den Gefrierschrank.
Kann man Jalfrezi-Paste einfrieren? Wenn Sie Ihre eigene Paste hergestellt haben und diese einfrieren möchten, schöpfen Sie sie in die Fächer eines Eiswürfelbehälters, bedecken Sie sie mit einem neutralen Öl und frieren Sie sie dann ein.
Tipps zum Einfrieren von Chicken Jalfrezi
- Stellen Sie eine dichte Versiegelung sicher: Es ist entscheidend, dass die Behälter versiegelt sind, um sicherzustellen, dass Sie nicht mit einer unordentlichen, färbenden Verschüttung in Ihrem Gefrierschrank enden. Kurkuma, eine Hauptzutat in den meisten Currys, wird fast jedes Material, mit dem es in Kontakt kommt, färben!
- Nicht überfüllen: Achten Sie darauf, die Behälter nicht mit Curry zu überfüllen. Wasserbasierte Lebensmittel wie Suppen, Eintöpfe und Currys können sich beim Einfrieren um etwa zwanzig Prozent ausdehnen. Daher sollten Sie die Behälter nur bis zu vier Fünftel füllen, da das verbleibende Fünftel der Platz ist, den der Behälter beim Einfrieren ausfüllen wird.
- Versuchen Sie es mit Beuteln: Wenn Sie Ihre Tupperware-Behälter nicht färben möchten, versuchen Sie, wirklich hochwertige Gefrierbeutel zu verwenden, um Ihr Curry darin zu lagern. Die Beutel werden sich verfärben, aber Sie können sie entsorgen, wenn Sie fertig sind.
Wie lange kann man Chicken Jalfrezi einfrieren?
Sie können Chicken Jalfrezi etwa drei Monate einfrieren. Danach wird wahrscheinlich Gefrierbrand beginnen, und die Textur des Huhns wird in gewissem Maße ruiniert.
Wie lange hält Chicken Jalfrezi im Kühlschrank? Wenn Sie übrig gebliebenes Chicken Jalfrezi haben, können Sie es etwa 2 Tage lang in einer abgedeckten Schüssel im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollten es erst in den Kühlschrank stellen, nachdem es abgekühlt ist.
Wie taut man Chicken Jalfrezi auf?
Die beste Methode, Chicken Jalfrezi aufzutauen, ist, es in der Mikrowelle bei hoher Leistung in 30-sekündigen Intervallen zu erhitzen und dabei umzurühren. Wenn es durchgehend heiß ist, ist es fertig zum Essen.
Sie können es auch langsam über Nacht im Kühlschrank auftauen. Wir würden jedoch davon abraten, es bei Raumtemperatur auf der Arbeitsplatte aufzutauen.
Kann man Chicken Jalfrezi wieder einfrieren?
Nein, Sie können Chicken Jalfrezi nicht wieder einfrieren.
Es ist immer unklug, Fleisch und Geflügel nach dem Auftauen und Erhitzen wieder einzufrieren, da die Wahrscheinlichkeit eines bakteriellen Wachstums hoch ist. Letztendlich ist der Rat einfach: Chicken Jalfrezi nicht wieder einfrieren.
Fazit
Ja, wir würden sagen, dass Chicken Jalfrezi zweifellos gut einfriert – sowohl das Huhn als auch die Sauce bleiben im Gefrierschrank gut erhalten und erliegen selten auf auffällige Weise dem Gefrierbrand.
Dies hängt natürlich davon ab, dass es richtig gelagert wird. Wenn Sie es in eine Schüssel gießen und locker eine Folie darüber drapieren, werden Sie natürlich einige Probleme haben.
