Beef Jerky ist eine traditionelle Methode, um einen Snack lange haltbar zu machen. Aber ist Einfrieren die beste Methode, um die Frische und den Geschmack von Beef Jerky, das Sie gekauft oder selbst gemacht haben, zu bewahren?
Kann man Beef Jerky einfrieren? Ja, Sie können Beef Jerky für bis zu 12 Monate einfrieren. Legen Sie dazu ein luftdichtes Gefäß mit Folie oder Backpapier aus und geben Sie das Jerky hinein. Verschließen Sie das Gefäß fest und stellen Sie es in den Gefrierschrank.
Wie kann man Beef Jerky einfrieren?
Wenn Sie ein ungeöffnetes Paket Jerky haben, das Sie einfrieren möchten, können Sie es wahrscheinlich direkt in den Gefrierschrank legen – vorausgesetzt, Sie möchten es später komplett auftauen. Wenn Sie jedoch nur einige Stücke auf einmal auftauen möchten oder bereits ein geöffnetes Paket haben, sind dies die Schritte, die Sie befolgen müssen:
- Behälter vorbereiten: Finden Sie einen geeigneten Behälter, der vollständig luftdicht verschlossen werden kann, und legen Sie den Behälter mit einer Schicht Folie aus. Wir empfehlen Folie, weil sie undurchlässig ist, was bedeutet, dass sich kein Frost oder Kondenswasser im Jerky bilden kann.
- Jerky hinzufügen: Nachdem Sie den luftdichten Behälter mit Folie ausgelegt haben, geben Sie das Jerky direkt in den Behälter. Versuchen Sie hier etwas ordentlich zu sein, um die maximale Menge an Jerky in einem Behälter zu lagern.
- Versiegeln: Sobald das Jerky im Behälter ist, setzen Sie den Deckel auf und verschließen Sie ihn vollständig, überprüfen Sie dabei den gesamten Behälter. Wenn es eine Lücke in der Versiegelung gibt, könnte die feuchte Umgebung Ihres Gefrierschranks wahrscheinlich die Kondensation erhöhen.
- Einfrieren: Sobald versiegelt, übertragen Sie das Jerky in Ihren Gefrierschrank, wo es bis zu zwölf Monate sehr gut einfrieren wird.
Kann man Biltong einfrieren? Ja, Biltong kann bis zu 12 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie Stücke von Biltong in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben und dann in den Gefrierschrank legen.
Tipps zum Einfrieren von Beef Jerky
- Dicht verschlossen halten: Es ist wichtig, den Behälter dicht zu verschließen, um Gefrierbrand zu verhindern, aber es gibt noch einen anderen Grund – Sie müssen sicherstellen, dass der Geruch von Beef Jerky nicht Ihren Gefrierschrank durchdringt und dazu führt, dass mehrere Ihrer Lebensmittel ein Rindfleisch ähnlichen Geruch annehmen. Sie möchten wahrscheinlich kein Rindfleisch-infundiertes Vanilleeis!
- In kleineren Mengen einfrieren: Es gibt eine Obergrenze, wie viel Jerky jemand an einem Tag essen kann. Das Auftauen einer großen Menge Jerky führt dazu, dass überschüssiges Jerky verdirbt, was dazu führt, dass Sie Ihr Jerky wegwerfen müssen. Daher sollten Sie in kleinen Mengen auftauen und ohne Verschwendung essen.
- Vollständig und langsam auftauen: Jerky ist bereits zäh und hart. Das Letzte, was benötigt wird, ist, dass die Zeit, die es im Gefrierschrank verbringt, dazu führt, dass es dicker, zäher und härter wird. Um sicherzustellen, dass das Jerky so nah wie möglich an der idealen Textur ist, empfehlen wir, sicherzustellen, dass es vollständig und vollkommen aufgetaut ist.
Wie lange kann man Beef Jerky einfrieren?
Sie können Beef Jerky etwa 12 Monate einfrieren. Nach dieser Zeit wird wahrscheinlich Gefrierbrand einsetzen und Eiskristalle werden sich im Jerky bilden. Dies wird wahrscheinlich zu einer erheblichen Verschlechterung der Textur führen.
Wie lange hält Beef Jerky im Kühlschrank? Wenn es in einem dunklen Schrank oder Speisekammer aufbewahrt wird, hält Beef Jerky etwa 1 Woche. Wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, hält Jerky bis zu 2 Wochen.
Wie taut man Beef Jerky auf?
Die beste Methode, Beef Jerky aufzutauen, ist, es über Nacht oder sogar für insgesamt 24 Stunden in Ihren Kühlschrank zu legen. Da Beef Jerky außergewöhnlich dehydriert ist, würde ein zu schnelles Auftauen zu einer Qualitätsminderung führen, was weniger als ideal ist. Daher ist ein langsames Auftauen im Kühlschrank am besten.
Kann man Beef Jerky wieder einfrieren?
Ja, Sie können Beef Jerky wieder einfrieren. Das Hauptproblem, das Beef Jerky im Laufe der Zeit schädigen könnte, ist der Gefrierbrand, der die Textur des Lebensmittels beschädigen würde. Dies tritt jedoch nicht durch das wiederholte Einfrieren von Beef Jerky auf, sondern nur durch das langfristige Einfrieren. Daher wird das Wiedereinfrieren von Beef Jerky ihm nicht schaden.
Fazit
Ja, Beef Jerky friert gut ein.
Es wird keine Verschlechterung der Gesamtqualität des Beef Jerkys über die 12 Monate des Einfrierens geben. Danach kann jedoch Gefrierbrand einsetzen.
