Alfajores sind ein südamerikanisches Gebäck, das für seine köstliche Süße und seinen reichen Geschmack bekannt ist. Sie sind ein wahrer Genuss für den Gaumen, aber was passiert, wenn Sie mehr haben, als Sie auf einmal essen können?
Kann man Alfajores einfrieren? Ja, Sie können Alfajores bis zu einem Monat einfrieren. Der einfachste Weg dazu ist sehr einfach. Beginnen Sie mit der Auskleidung eines luftdichten Behälters und übertragen Sie dann die Kekse in den Behälter, wobei Sie versuchen, die Menge an Luft im Behälter so gering wie möglich zu halten.
Wie kann man Alfajores einfrieren?
Bevor Sie sie einfrieren, empfehlen wir, mit frischen Alfajores zu beginnen. Wenn Sie sie selbst herstellen, versuchen Sie, dies kurz vor dem Einfrieren zu tun. Stellen Sie sicher, dass sie gründlich abgekühlt sind, bevor Sie unsere Methode zum Einfrieren befolgen. Andernfalls erzeugen Sie Kondensation, was eine sichere Möglichkeit ist, dass die Alfajores immer weicher werden.
- Behälter auskleiden: Sobald die Alfajores vorbereitet sind, kleiden Sie einen großen Behälter aus, der ungefähr die Größe hat, die Sie benötigen, um sie hineinzupassen. Wir wollen so viel überschüssige Luft wie möglich eliminieren, daher ist die Auswahl eines Behälters, der die Kekse gerade noch aufnehmen kann, eine großartige Idee.
- Stapeln: Legen Sie die Alfajores in die Behälter in einem Stapel. Wenn Sie befürchten, dass sie zusammenkleben, legen Sie ein Quadrat Backpapier zwischen jeden Keks.
- Versiegeln: Sobald die Kekse im ausgekleideten Behälter gestapelt sind, versiegeln Sie den Deckel oben, ohne auf die Kekse zu drücken. Wir haben den Behälter ausgekleidet, um eine isolierende Luftbarriere zwischen dem Gefrierschrank und den Keksen zu schaffen.
- Beschriften und einfrieren: Sobald der Behälter versiegelt ist, beschriften Sie ihn mit dem korrekten Datum, bevor Sie ihn in die Mitte des Gefrierschranks stellen.
Tipps zum Einfrieren von Alfajores
- Sorgen Sie für eine gute Abdichtung: Wenn der Behälter selbst abgedichtet ist, soll der Bereich im Behälter das darin befindliche Essen so sicher wie möglich halten. Das bedeutet, dass eine gute Abdichtung des Behälters Ihnen die Handhabung der Kekse erleichtert – der Behälter leistet viel Arbeit für Sie.
- Trennen Sie mit Backpapier: Wenn Sie befürchten, dass die Kekse zusammenklumpen, legen Sie ein Quadrat Backpapier zwischen jeden Keks. Dies sollte dazu beitragen, dass sie nicht aneinander kleben.
- Vermeiden Sie Pulver: Puderzucker, Kakaopulver oder ähnliche feine Pulver können im Gefrierschrank verklumpen. Dies sieht nicht nur schlecht aus und schmeckt schlecht, sondern ruiniert auch die Textur Ihrer Alfajores. Daher ist es besser, Pulver erst nach dem Einfrieren zu verwenden, um die Kekse etwas besser zu erhalten.
Wie lange kann man Alfajores einfrieren?
Sie können Alfajores etwa 30 Tage lang einfrieren. Nach dieser Zeit wird die Feuchtigkeit im Gefrierschrank beginnen, die Kekse zu befeuchten, was dazu führt, dass sie mit der Zeit alt werden. Daher empfehlen wir, sie maximal dreißig Tage einzufrieren, um die bestmögliche Qualität zu erzielen.
Wie kann man Alfajores auftauen?
Der einfachste Weg, so leichte und zarte Kekse wie diese aufzutauen, besteht einfach darin, sie etwa fünfzehn Minuten lang auf der Theke liegenzulassen. Nach dieser Zeit wird jegliches Eis geschmolzen und verdunstet sein, und Sie haben einen fertigen Keks zum Essen!
Kann man Alfajores wieder einfrieren?
Ja, Sie können Alfajores wieder einfrieren. Allerdings werden die Eiskristalle die Struktur der Kekse etwas stören, was dazu führen kann, dass sie weniger genießbar sind, wenn Sie sie das letzte Mal auftauen. Daher ist das Wiedereinfrieren vielleicht nicht die beste Option – tauen Sie nur das auf, was Sie wissen, dass Sie es essen werden.
Friert Alfajores gut ein?
Ja, Alfajores friert gut ein. Obwohl das Gebäck nach mehreren Durchgängen durch den Gefrierschrank etwas abgebaut werden kann, kommt es in der Regel mit nur einem Durchgang gut zurecht. Daher würden wir argumentieren, dass Alfajores in den meisten Fällen ziemlich gut einfriert.
Fazit
Das Einfrieren von Alfajores ist eine praktische Möglichkeit, diese südamerikanischen Leckereien länger haltbar zu machen. Mit der richtigen Vorbereitung und Lagerung können Sie Alfajores bis zu einem Monat einfrieren, ohne dass sie an Qualität verlieren. Denken Sie daran, sie gründlich abzukühlen, bevor Sie sie einfrieren, und verwenden Sie Backpapier, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben. Vermeiden Sie es, Pulver wie Puderzucker oder Kakaopulver vor dem Einfrieren aufzutragen, da diese im Gefrierschrank verklumpen können. Wenn Sie bereit sind, Ihre Alfajores zu genießen, lassen Sie sie einfach etwa fünfzehn Minuten auf der Theke auftauen. Mit diesen Tipps können Sie Ihre Alfajores optimal genießen, wann immer Sie Lust auf einen süßen Leckerbissen haben.
