Butter einfrieren: Sparen Sie Zeit und Geld!

Butter ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen, aber was tun, wenn Sie zu viel davon haben? Vielleicht haben Sie ein tolles Angebot für Ihre Lieblingsbutter gefunden und mehr gekauft, als Sie sofort verbrauchen können, oder Sie möchten einfach sicherstellen, dass Ihnen nie die Butter ausgeht. In solchen Fällen stellt sich die Frage: Kann man Butter einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern?

Kann man Butter einfrieren? Ja, Sie können Butter für bis zu vier Monate einfrieren. Dies gilt für alle Arten von Butter, einschließlich streichfähiger Butter und aromatisierter Butter.

Wie kann man Butter einfrieren?

Zunächst sollten Sie sicherstellen, dass die Butter noch haltbar ist. Wenn Sie die Butter ungeöffnet lassen und auf einmal auftauen möchten, bewahren Sie sie in der Originalverpackung auf. Dies ist einer der besten Wege, um die Butter zu schützen. Wenn Sie die Butter als einen Block einfrieren möchten, können Sie sie direkt so in den Gefrierschrank legen.

Wenn Sie jedoch Ihre Butter in Portionen einfrieren möchten (da ein Block gefrorener Butter schwer zu schneiden ist), gehen Sie wie folgt vor:

1. Portionieren: Entscheiden Sie, in welchen Portionsgrößen Sie Ihre Butter einfrieren möchten, und schneiden Sie die Butter entsprechend in Stücke. Versuchen Sie, die Portionen nicht zu kleinzumachen, da sie sonst zu zerbrechlich werden.
2. Einwickeln: Wickeln Sie Ihre Butter in eine Schicht Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein und legen Sie diese dann in einen luftdichten Behälter.
3. Einfrieren: Stellen Sie den Behälter schließlich in den Gefrierschrank.

Frischhaltefolie gefolgt von einem luftdichten Behälter mag übertrieben erscheinen, aber Butter nimmt leicht Gerüche aus Ihrem Gefrierschrank auf. Das Letzte, was Sie wollen, ist, einen Kuchen mit Zwiebel- und Knoblauch-aromatisierter Butter zu backen!

Wie kann man aromatisierte Butter einfrieren?

Aromatisierte Butter, wie Zitronenbutter, aus dem Gefrierschrank bereitzuhaben, kann eine einfache und sichere Möglichkeit sein, jedem Gericht sofort Geschmack zu verleihen.

Sie können eine Runde aromatisierter Butter in geröstetes Gemüse geben, ein Stück auf Steaks legen oder sie durch gekochtes Gemüse rühren.

Bevor Sie Ihre aromatisierte Butter einfrieren, müssen Sie eine Charge davon zusammenstellen. Lassen Sie Ihre Butter für eine Stunde oder so weich werden, dann schlagen Sie sie gut. Wenn sie cremig ist, rühren Sie Ihre Aromastoffe ein und geben ihr einen letzten Schlag, um sie zu kombinieren.

Dann müssen Sie sie auf ein Stück Frischhaltefolie legen. Rollen Sie dies zu einer Wurst, binden Sie die Enden zu und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Aromen Sie ausprobieren möchten, finden Sie hier einige Beispiele. Die Mengenangaben basieren auf der Verwendung von 100 g ungesalzener Butter:

• Knoblauch- und Kräuterbutter: 2 EL gehackte frische Petersilie und 1 zerdrückte Knoblauchzehe
• Tomaten- und Basilikum Butter: 2 EL gehacktes Basilikum und 1 EL gehackte getrocknete Tomaten
• Asiatisch inspirierte Butter: Schale von 1 Limette, 1 gehackte rote Chilischote, 2 EL gehackter Koriander und 1 zerdrückte Knoblauchzehe (und Sie könnten auch ein wenig geriebenen Ingwer hinzufügen)
• Senfbutter: Nur 2 EL ganzer Senf – das ist alles!

Jetzt, da Sie eine Reihe von aromatisierten Buttern haben, die Sie leicht zusammenstellen können, ist es an der Zeit zu lernen, wie man sie einfriert. Wenn Sie nur eine kleine Charge herstellen, hält sie sich im Kühlschrank etwa eine Woche.

Wir gehen davon aus, dass Sie den obigen Anweisungen gefolgt sind und Ihre aromatisierte Butter in Form einer Wurst eingewickelt und an beiden Enden zugebunden haben, um sie vor Luft zu schützen.

Nun haben Sie zwei Optionen: Sie können sie als ganze Wurst einfrieren, oder Sie können sie in Runden einfrieren. Ersteres ist schneller, kann aber das Greifen einer Portion etwas mühsamer machen.

Letzteres erfordert jetzt etwas mehr Arbeit, macht es aber zum Kinderspiel, eine kleine Runde aromatisierter Butter zu greifen.

Wenn Sie die ganze Wurst aromatisierter Butter einfrieren möchten, können Sie sie jetzt tatsächlich in den Gefrierschrank werfen. Wenn Sie einzelne Runden einfrieren möchten, folgen Sie diesen Anweisungen:

1. Backblech vorbereiten: Bereiten Sie zunächst ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen, um zu verhindern, dass die Butter kleben bleibt.
2. Schneiden: Schneiden Sie die aromatisierte Butter in etwa 1 cm dicke Runden und legen Sie sie direkt auf Ihr Backblech, wobei Sie darauf achten, dass keine der Runden sich berühren.
3. Schnell einfrieren: Stellen Sie das Tablett für ein paar Stunden in den Gefrierschrank, bis die Runden fest gefroren sind.
4. Einpacken: Nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank, geben Sie sie in einen Behälter oder Gefrierbeutel und beschriften Sie sie mit dem Geschmack der Butter, damit Sie in Zukunft wissen, welchen Geschmack Sie greifen.
5. Einfrieren: Stellen Sie sie zurück in den Gefrierschrank.

Wenn Sie ein wenig Zeit haben, um schnell einzufrieren und in gebrauchsfertigen Runden zu lagern, empfehlen wir Ihnen dringend, diesen Ansatz zu wählen.

Tipps zum Einfrieren von Butter

1. Probieren Sie Aromen aus: Das Einfrieren von aromatisierter Butter funktioniert wirklich gut. Es ermöglicht Ihnen, mit minimalem Aufwand eine Vielzahl von Gerichten sofort mit viel Geschmack zu bereichern.
2. Dicht einwickeln: Sie müssen alles tun, um sicherzustellen, dass die Butter luftdicht aufbewahrt wird. Dies verhindert, dass sie sich verschlechtert und (noch wichtiger) verhindert, dass sie Gerüche aus dem Kühlschrank aufnimmt.
3. Direkt aus dem Gefrierschrank verwenden: Wenn Sie Gemüse anrichten oder Fleisch würzen möchten, das Sie im Ofen kochen, brauchen Sie es vorher nicht aufzutauen. Verwenden Sie es direkt aus dem Gefrierschrank!

Wie lange kann man Butter einfrieren?

Sie können Butter tatsächlich bis zu einem Jahr einfrieren. Allerdings kann nach etwa vier Monaten der Geschmack nachlassen und das Risiko steigen, dass die Butter andere Gerüche aus Ihrem Gefrierschrank aufnimmt. Daher empfehlen wir, sie auf vier Monate im Gefrierschrank zu beschränken.

Wie lange hält Butter im Kühlschrank? Butter hält in der Verpackung, in der sie gekauft wurde, zwischen einem und drei Monaten oder bis zum Verfallsdatum auf der Verpackung.

Wie taut man Butter auf?

Das Auftauen von Butter hängt davon ab, wie Sie sie verwenden möchten. Wenn Sie damit kochen oder warmes Gemüse in Ihrer Butter anrichten möchten, können Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank verwenden, ohne sie aufzutauen.

Wenn Sie sie in einem Kuchen verwenden und mit Zucker verrühren müssen, müssen Sie sie leider auftauen. Der beste Ansatz zum Auftauen von Butter ist, sie über Nacht im Kühlschrank zu lassen.

Sie können tatsächlich die Auftaufunktion Ihrer Mikrowelle verwenden, wenn Sie es eilig haben. Die bevorzugte Methode ist jedoch, sie im Kühlschrank aufzutauen.

Einmal aufgetaut, hält sie sich tatsächlich bis zu 30 Tage im Kühlschrank, also besteht kein großer Druck, sie sofort zu verwenden.

Kann man Butter wieder einfrieren?

Obwohl Butter gut einfriert und es sicher sein sollte, sie wieder einzufrieren, würden wir dies nicht empfehlen. Es besteht das Risiko, dass Sie die Textur der Butter, die Sie erneut einfrieren, ruinieren.

Sie kann sich trennen und austrocknen, was nicht wünschenswert ist. Stattdessen versuchen Sie, Butter in geeigneten Portionsgrößen einzufrieren, um sie leichter und öfter auftauen zu können.

Fazit

Die gute Nachricht ist, dass Butter gut einfriert, wenn Sie sich die Zeit nehmen, sie richtig einzufrieren. Wenn Sie sie einfach locker in ein wenig Frischhaltefolie gewickelt in den Gefrierschrank werfen, besteht die Gefahr, dass der Geschmack schnell nachlässt und sie jeden Geruch im Gefrierschrank aufnimmt.

Bevor Sie es wissen, haben Sie fischige, zwiebelaromatisierte Butter… Und wer will das schon!

Wenn Sie sich jedoch die Zeit nehmen, sie fest einzuwickeln und dann in einem luftdichten Behälter zu lagern, friert sie gut ein, und Sie können sie verwenden, wie Sie normale Butter verwenden würden.