Croutons (Croûton) sind kleine, knusprige Stücke von wieder gebackenem Brot, die oft gewürzt und als Beilage zu Salaten, Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Sie sind ein unverzichtbarer Bestandteil des klassischen Caesar-Salats und können auch als leckerer Snack genossen werden. Aber was ist, wenn Sie eine große Menge Croutons vorbereitet haben und nicht wissen, wie Sie sie aufbewahren sollen? Kann man Croutons einfrieren, um sie länger haltbar zu machen?
Kann man Croutons einfrieren? Ja, Sie können Croutons für bis zu 2 Monate einfrieren. Sobald sie gekocht und abgekühlt sind, können sie in Gefrierbeuteln oder Tupperware-Behältern portioniert werden. Sie sollten luftdicht eingefroren werden.
Wie kann man Croutons einfrieren?
Croutons sind eine hervorragende Beilage für viele Gerichte. Sie können sie einfach zu Hause zubereiten oder bereits fertige aus dem Supermarkt kaufen. Croutons sind auch eine tolle Möglichkeit, ein Brot zu verwerten, das bald alt wird. Daher könnten Sie am Ende viele Croutons haben und benötigen eine effektive Lagermethode.
Das Einfrieren bietet die längste Haltbarkeit, aber es gibt einige wichtige Schritte, die Sie befolgen sollten, um sicherzustellen, dass sie gut konserviert werden:
- Vorbereitung der Croutons: Schneiden Sie Ihr Brot in 1-Zoll-Würfel. Mischen Sie es mit Olivenöl und Gewürzen.
- Auf einem Backblech verteilen: Legen Sie die geölten und gewürzten Brotwürfel auf ein Backblech.
- Das Brot backen: Geben Sie die Brotwürfel bei 175°C in den Ofen und backen Sie sie, bis sie knusprig und goldbraun sind. Wenden Sie die Croutons während des Backens, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten braun werden.
- Abkühlen lassen: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Croutons vollständig abkühlen.
- In Beutel oder Behälter geben: Um Gefrierbrand zu vermeiden, geben Sie die Croutons in einen gefriergeeigneten Beutel oder einen luftdichten Behälter.
- Beschriften und einfrieren: Beschriften Sie sie immer mit dem Einfrierdatum und stellen Sie sie dann bis zu 2 Monate in den Gefrierschrank.
Tipps zum Einfrieren von Croutons
- Probieren Sie verschiedene Brotsorten: Croutons können in Bezug auf ihren Geschmack äußerst vielseitig sein, aber Sie können auch mit der Hauptzutat experimentieren. Versuchen Sie, Croutons aus Brot wie Roggen oder Ciabatta herzustellen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
- Verwenden Sie Silikonbeutel: Silikonbeutel sind nicht nur gefriergeeignet, sondern auch sehr umweltfreundlich. Sie sind viel haltbarer als ihre Plastik-Pendants und stellen auch sicher, dass keine Aromen, die im Gefrierschrank verweilen, in die Croutons gelangen.
- Variieren Sie die Gewürze: Sie können eine Reihe von gefrierfesten Gewürzen für Ihre Croutons verwenden, um sie aufzupeppen, einschließlich Trüffel, getrocknetem Thymian, Chiliflocken oder Knoblauchöl.
Wie lange kann man Croûton einfrieren?
Sie können Croutons ohne Qualitätsverlust bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Dies ist eine großartige Lagerlösung für übrig gebliebene oder zusätzliche Croutons, da sie im Kühlschrank normalerweise nur 4-7 Tage halten würden. Durch das Einfrieren können Sie also wochenlang perfekte Croutons genießen!
Wie lange halten Croutons im Kühlschrank? Croutons müssen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stattdessen halten sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 1 Woche.
Wie taut man Croutons auf?
Wenn Sie Ihre gefrorenen Croutons verwenden möchten, ist der Auftauprozess unglaublich einfach! Nehmen Sie einfach eine Handvoll gefrorene Croutons aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie auf der Arbeitsplatte auftauen.
Je nachdem, wie groß Sie die Croutons geschnitten haben, dauert es zwischen 10-30 Minuten, bis sie vollständig aufgetaut sind. Anschließend sollten Sie noch weitere 30 Minuten warten, bis sie Raumtemperatur erreicht haben.
Der beste Weg, um die Croutons wieder knusprig zu machen, ist entweder in einer Pfanne oder im Ofen:
- In der Pfanne: Erhitzen Sie eine kleine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe und geben Sie die Croutons hinein. Lassen Sie die Hitze jegliche Feuchtigkeit, die durch das Auftauen entstanden ist, verdampfen.
- Im Ofen: Geben Sie die Croutons für 5-10 Minuten bei 150°C in den Ofen, damit sie wieder knusprig werden.
Kann man Croutons wieder einfrieren?
Nein, Sie sollten Croutons nicht erneut einfrieren. Obwohl Croutons eingefroren und aufgetaut werden können und dabei ihren Geschmack und ihre Textur behalten, wird nicht empfohlen, sie erneut einzufrieren, da sie sehr hart werden könnten. Für die besten Ergebnisse sollten Sie gekochte Croutons nur einmal einfrieren.
Fazit
Croutons lassen sich sehr gut einfrieren und es ist eine hervorragende Möglichkeit, zusätzliche Croutons bei Bedarf zu lagern. Der Auftauprozess ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich schnell. Anschließend können Sie die aufgetauten Croutons mit Salaten, Suppen genießen oder einfach eine Schüssel davon als Snack haben!
