Die Zubereitung von hausgemachtem Curry ist eine wahre Freude und eine wunderbare Möglichkeit, eine Vielzahl an Gewürzen zu erkunden. Aber wie bewahrt man eine Portion Currypaste auf, ohne sie jedes Mal von Grund auf neu zubereiten zu müssen? Die Antwort ist einfach: Man friert sie ein. In diesem Artikel erklären wir, wie man Currypaste einfriert, welche Dinge man beachten sollte und wie man gefrorene Currypaste optimal verwendet.
Kann man Currypaste einfrieren? Ja, man kann Currypaste bis zu 3 Monate einfrieren. Es gibt viele Variationen von Currypaste und ebenso viele Möglichkeiten, sie einzufrieren! Eine einfache Methode ist, die Paste in Eiswürfelformen zu portionieren und diese dann in einen gefriergeeigneten Beutel zu geben.
Wie friert man Currypaste ein?
Es gibt unzählige Variationen von Currypaste. Für diesen Artikel nehmen wir an, Sie haben Ihre eigene Currypaste mit köstlichen Gewürzen aus aller Welt zusammengestellt. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Currypaste einzufrieren, aber wir empfehlen, sie in einer Eiswürfelform einzufrieren, wie wir unten erklären:
- Eiswürfelform vorbereiten: Sprühen Sie etwas Speiseöl in die Eiswürfelform – dies hilft, Ihre Form vor Verfärbungen zu schützen.
- Paste hinzufügen: Sie können so viel oder so wenig Currypaste in jede Aussparung geben, wie Sie möchten. Einige messen sie ab, so dass sie genau wissen, wie viel Paste sie pro Rezept benötigen.
- Schnell einfrieren: Stellen Sie Ihre Eiswürfelform (unabgedeckt) für ein paar Stunden in den Gefrierschrank.
- In einen gefriergeeigneten Beutel geben: Sobald Ihre Currypaste-Würfel gefroren sind, können Sie sie in einen geeigneten Gefrierbeutel umfüllen. Das Schnellfrieren sorgt dafür, dass sie nicht zusammenkleben.
- Beschriften und einfrieren: Schreiben Sie das Verbrauchsdatum auf den Beutel und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Denken Sie daran, Sie können Currypaste für etwa drei Monate einfrieren.
Tipps zum Einfrieren von Currypaste
- Verwenden Sie Frischhaltefolie: Wenn Sie keine Eiswürfelform haben oder skeptisch sind, Currypaste in eine Eisform zu geben, können Sie stattdessen Frischhaltefolie verwenden. Reißen Sie Quadrate von Frischhaltefolie ab und geben Sie die gewünschte Menge Currypaste auf jedes. Sie können dann die einzeln verpackte Paste in einen Beutel geben und einfrieren.
- Vermeiden Sie Knoblauch und Zwiebeln: Wenn Sie vorhaben, Currypaste einzufrieren, geben Sie keinen Knoblauch und keine Zwiebeln in die Mischung (Sie können sie immer später hinzufügen). Sie können dazu führen, dass Ihre Paste bitter wird, also ist es am besten, sie ganz wegzulassen.
- Verwenden Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank: Wenn Sie bereit sind, Ihre gefrorene Currypaste zu verwenden, nehmen Sie einen Würfel aus dem Gefrierschrank und geben Sie ihn in eine Pfanne. Sie müssen ihn nicht zuerst auftauen, was Zeit und Mühe in der Küche spart.
Wie lange kann man Currypaste einfrieren?
Sie können Currypaste für etwa drei Monate einfrieren. Einige Leute werden Currypaste sicherlich länger als das einfrieren, aber Sie sollten sie innerhalb von drei Monaten verwenden, um sicherzustellen, dass Sie alle aufregenden und exotischen Aromen genießen können! Je länger Sie sie im Gefrierschrank lassen, desto weniger intensiv wird der Geschmack sein, wenn Sie damit kochen.
Wie lange hält Currypaste im Kühlschrank? Currypaste hält im Kühlschrank etwa 4 Wochen. Geben Sie sie in einen luftdichten Behälter, bedecken Sie sie mit etwas Olivenöl und verschließen Sie sie.
Wie taut man Currypaste auf?
Wie bereits erwähnt, müssen Sie Currypaste nicht auftauen, bevor Sie damit kochen. Einfach einen Würfel in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Dies ist eine so einfache Möglichkeit, mit Currypaste zu kochen, dass Sie sich fragen werden, warum Sie das nicht schon längst getan haben!
Falls Sie Ihre Currypaste aus einem Grund auftauen müssen, übertragen Sie einen Würfel in den Kühlschrank und lassen Sie ihn 5-6 Stunden liegen. Bis dahin sollte er ausreichend aufgetaut sein.
Kann man Currypaste wieder einfrieren?
Technisch gesehen spricht nichts dagegen, Currypaste mehr als einmal einzufrieren. Aber gleichzeitig würden wir es nicht empfehlen. Das ganze Ziel von Currypaste ist es, exotische und aufregende Aromen zu Ihrem Gericht zu bringen, also wollen Sie nicht riskieren, sie zu verdünnen.
Durch das Einfrieren Ihrer Currypaste in Eiswürfelformen sollten Sie in der Lage sein, genau die Portionsgröße herauszunehmen, die Sie für Ihr ausgewähltes Rezept benötigen, ohne sie wieder einfrieren zu müssen.
Friert Currypaste gut ein?
Currypaste friert gut ein, vorausgesetzt, Sie fügen keinen Knoblauch oder Zwiebeln hinzu. Wir würden sogar so weit gehen zu sagen, dass das Einfrieren von Currypaste die beste Möglichkeit ist, sie zu konservieren, da es Ihnen das Leben erleichtert, wenn Sie Ihre Lieblings-Currygerichte zu Hause zubereiten.
Fazit
Das Einfrieren von Currypaste ist eine praktische Methode, um immer eine hausgemachte Würzpaste zur Hand zu haben. Sie kann bis zu drei Monate eingefroren werden und behält dabei ihre exotischen und aufregenden Aromen bei. Die Paste kann direkt aus dem Gefrierschrank verwendet werden, was Zeit und Aufwand in der Küche spart. Beachten Sie jedoch, dass Zutaten wie Knoblauch und Zwiebeln die Paste bitter machen können und daher vor dem Einfrieren weggelassen werden sollten. Alles in allem ist das Einfrieren von Currypaste eine ausgezeichnete Möglichkeit, um die Zubereitung Ihrer Lieblings-Currygerichte zu Hause zu erleichtern.
