Estragon ist ein vielseitiges Kraut, das in vielen verschiedenen Küchen verwendet wird. Es gibt jedoch Zeiten, in denen Sie nicht in der Lage sind, frischen Estragon zu bekommen oder den Geschmack für zukünftige Mahlzeiten aufbewahren möchten. In diesem Fall können Sie Estragon einfrieren! In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Estragon einfrieren und aufbewahren können, wie lang es haltbar ist und weitere Tipps und Tricks zur Verwendung von gefrorenem Estragon.
Kann man Estragon einfrieren? Ja, Estragon lässt sich bis zu 3 Monate einfrieren. Zerkleinern Sie den Estragon fein und geben Sie ihn in einem Eiswürfelbehälter. Drücken Sie das Kraut fest hinein und füllen Sie die verbleibenden Räume mit etwas Wasser. Nachdem die Würfel gefroren sind, können Sie diese in einen Gefrierbeutel umfüllen.
Wie kann man Estragon einfrieren?
Das Einfrieren von Estragon ist einfach und eine hervorragende Methode, um den komplexen Geschmack, den Sie kennen und lieben, zu erhalten.
- Zerkleinern: Hacken Sie das Kraut auf einem Schneidebrett, wie Sie es normalerweise beim Kochen tun würden. Alle Estragonstiele sind essbar, also hacken Sie die Stiele genauso wie die Blätter.
- In einen Eiswürfelbehälter geben: Drücken Sie den gehackten Estragon fest in einen Eiswürfelbehälter. Füllen Sie die Fächer mit etwas Wasser auf.
- Einfrieren: Lassen Sie den Behälter mit Kräutern und Wasser so lange im Gefrierschrank, bis die Eiswürfel fest sind. Um sicherzugehen, empfehlen wir, das Tablett 24 Stunden im Gefrierschrank zu lassen.
- Umfüllen: Sie müssen die Würfel nicht für die Langzeitlagerung in einen Gefrierbeutel umfüllen, aber so können Sie das Tablett für etwas anderes verwenden.
Diese Methode eignet sich auch für viele andere Kräuter. Wenn Sie frische Kräuter im Garten oder im Kühlschrank haben, die Sie nicht verschwenden möchten, versuchen Sie, sie einzufrieren.
Kann man Estragon im Ganzen einfrieren? Obwohl man Estragon im Ganzen einfrieren könnte, wird die Textur matschig werden. Deshalb ist es viel besser, ihn in gebrauchsfertige Würfel zu frieren.
Tipps zum Einfrieren von Estragon
- Öle verwenden: Wenn Sie den Estragon lieber nicht in Wasser einfrieren möchten, können Sie ihn in Oliven- oder Pflanzenöl einfrieren. Eine ausgezeichnete Wahl wäre Kokosöl oder ein anderes Öl, das bei Raumtemperatur fest ist – es hält die Kräuter sehr effektiv.
- Deutlich beschriften: Vergewissern Sie sich, dass Sie den Beutel mit dem Datum beschriften, an dem Sie den Estragon einfrieren. So können Sie sicherstellen, dass Sie die Kräuter verwenden, solange sie noch angenehm frisch sind. Sie sollten auch „Estragon“ auf das Etikett schreiben. Einmal eingefroren, sehen sie aus wie jedes andere eingefrorene grüne Kraut oder Blatt.
- Andere Kräuter für eine Mischung hinzufügen: Es könnte hilfreich sein, eine Kräutermischung herzustellen. Auf diese Weise können Sie einfach ein oder zwei Würfel in einen Topf Eintopf oder Suppe geben und haben eine wunderbare Möglichkeit, einen sofortigen Geschmackskick hinzuzufügen.
Kann man Estragonsoße einfrieren? Ja! Füllen Sie die Estragonsoße in die Fächer eines Eiswürfelbehälters, wickeln Sie das Tablett ein und stellen Sie es dann in den Gefrierschrank. Sobald die Würfel fest sind, können sie in einem Gefrierbeutel gelagert werden.
Wie lange kann man Estragon einfrieren?
Sie können Estragon etwa 3 Monate einfrieren – das ist die allgemeine Höchstdauer, die wir für die meisten Lebensmittel empfehlen. Realistisch gesehen können Sie Estragon bis zu einem Jahr lagern, aber nach 3 Monaten wird der Geschmack wahrscheinlich immer mehr nachlassen. Dies ist etwas, das die meisten Menschen vermeiden möchten.
Wie lange hält Estragon im Kühlschrank? In der Regel bleibt Estragon 4 bis 5 Tage im Kühlschrank frisch, bevor er anfängt, seine Farbe zu verlieren und seinen Geschmack und seine Textur einzubüßen.
Wie taut man Estragon auf?
Estragon kann direkt aus dem Gefrorenen Zustand beim Kochen verwendet werden – die Eiswürfel sind eine praktische Portion, die direkt in die Pfanne geworfen werden kann. Vermeiden Sie jedoch, Eis in heißes Öl zu geben, da dies zu Spritzern von heißem Öl in der gesamten Küche führen kann, was bestenfalls verschwenderisch und im schlimmsten Fall gefährlich ist.
Kann man Estragon wieder einfrieren?
Ja, Estragon lässt sich recht einfach wieder einfrieren. Befolgen Sie dazu die oben beschriebenen Schritte – die Estragonstücke sollten beim Einfrieren in einem Eiswürfelbehälter immer noch viel Geschmack haben.
Fazit
Ja, Estragon lässt sich gut einfrieren: Der Geschmack des Estragons bleibt durch diese Einfriermethode gut erhalten, da das Wasser eine praktisch luftdichte Barriere um den einzufrierenden Estragon bildet. Natürlich wird die Textur beeinträchtigt, aber man verwendet Estragon selten wegen seiner Textur.
