Feijoas sind kleine Früchte, die in Form und Größe einer Limette nicht unähnlich sind. Sie haben einen leuchtenden Geschmack, der ein wenig an Zitrone erinnert. Ein kleiner Teil ihrer scharfen Geschmackseigenschaften reicht weit, sodass Sie möglicherweise einige Reste in einem Rezept haben. Was tun Sie in diesem Fall mit ihnen? In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Feijoas richtig einfrieren können, um ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren. Wir werden auch einige wichtige Tipps und Tricks teilen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!
Kann man Feijoa einfrieren? Ja, Sie können Feijoas bis zu 12 Monate einfrieren. Schneiden Sie die Früchte, die Sie haben, in zwei Hälften und löffeln Sie das innere Fruchtfleisch heraus. Geben Sie das Fruchtfleisch in einen großen Gefrierbeutel, verschließen Sie den Beutel und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.
Wie kann man Feijoa einfrieren?
Bevor Sie eine Handvoll ganzer Feijoa-Früchte in den Gefrierschrank werfen, halten Sie inne! Das ist nicht der richtige Weg, Feijoas einzufrieren. Stattdessen sollten Sie unserer einfachen Methode folgen.
- Vorbereitung der Frucht: Beginnen Sie damit, die Feijoas, die Sie haben, in zwei Hälften zu schneiden und das Fruchtfleisch herauszulöffeln. Ein Teelöffel ist in der Regel das beste Werkzeug dafür, aber die Wahl liegt bei Ihnen.
- Haut entsorgen: Nachdem Sie das Fruchtfleisch aus der Feijoa gelöffelt haben, können Sie die Haut wegwerfen. Sie ist nicht essbar und kann weggeworfen werden.
- In Beutel umfüllen: Übertragen Sie das Fruchtfleisch in einen Gefrierbeutel. Wenn das Fruchtfleisch im Beutel ist, drücken Sie so viel überschüssige Luft wie möglich aus dem Beutel, bevor Sie ihn vollständig verschließen.
- Beschriften und einfrieren: Beschriften Sie den verschlossenen Beutel mit dem richtigen Datum und legen Sie ihn dann in den Gefrierschrank. Wann immer Sie einen kleinen Schuss Feijoa zu einem Smoothie oder Ähnlichem hinzufügen möchten, können Sie einfach eine Portion oder zwei aus dem Gefrierschrank nehmen.
Tipps zum Einfrieren von Feijoa
- Stellen Sie sicher, dass der Beutel versiegelt ist: Wenn der Beutel, in dem Sie Ihre Feijoas aufbewahren, nicht richtig versiegelt ist, lässt der Luft in den Beutel. Diese Luftzirkulation führt Feuchtigkeit und Gerüche aus Ihrem Gefrierschrank in den Beutel mit Ihren Feijoas. Mit der Zeit werden wahrscheinlich Gerüche aus Ihrem Gefrierschrank in die Frucht gelangen.
- Überschüssige Luft entfernen: Das Herausdrücken der überschüssigen Luft aus dem Beutel ist eine großartige Möglichkeit, Gefrierbrand bei Ihren wertvollen Feijoas zu vermeiden. Dies liegt daran, dass die Luft im Beutel langsam zu Feuchtigkeit kondensiert, die wiederum zu Frost und dann zu echten Eiskristallen gefriert.
- Im hinteren Teil des Gefrierschranks aufbewahren: Temperaturschwankungen können ein sehr geringes bakterielles Wachstum in Ihrem Gefrierschrank zulassen. Dies ist natürlich zu vermeiden, da es bedeutet, dass die Lebensmittel, mit denen Sie arbeiten, mit der Zeit unsicher werden.
Wie lange kann man Feijoa einfrieren?
Sie können Feijoas etwa ein Jahr lang einfrieren, bevor der Gefrierbrand ihre innere Struktur beschädigt. Das ist ein ziemlich trauriger Moment, denn das bedeutet, dass das Fruchtfleisch weggeworfen oder zu einem Smoothie püriert werden muss, wo die Textur nicht so wichtig ist.
Wie kann man Feijoa auftauen?
Die beste Methode, Feijoas aufzutauen, besteht darin, sie fünf bis sechs Stunden pro Pfund Obst im Kühlschrank liegenzulassen. Das Ergebnis ist Obst, das genauso gut ist wie das frische Obst, das Sie verwendet haben, als es Saison hatte.
Kann man Feijoa wieder einfrieren?
Ja, Sie können Feijoas wieder einfrieren, obwohl wir es nicht empfehlen würden. Nach dem zweiten Einfrieren wird der Fasergehalt durch Eiskristalle so stark beschädigt, dass die Frucht einen Großteil ihrer ursprünglichen Textur verloren hat, was zu einem schlechten Erlebnis führt.
Friert Feijoa gut ein?
Wenn sie nicht aufgetaut und wieder eingefroren werden, frieren Feijoas ziemlich gut ein. Der Grund dafür ist, dass sie eine gute Menge an Wasser und Ballaststoffen relativ zueinander enthalten, was dazu führt, dass sie ihre Struktur nach dem ersten Einfrieren behalten.
Fazit
Das Einfrieren von Feijoas ist eine hervorragende Methode, um diese leuchtend schmeckende Frucht zu konservieren und ihren Geschmack und ihre Nährstoffe zu bewahren. Mit der richtigen Vorbereitung und Lagerung können Feijoas bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Obwohl das Wiedereinfrieren von Feijoas möglich ist, wird es nicht empfohlen, da dies die Textur der Frucht beeinträchtigen kann. Denken Sie daran, die Feijoas vor dem Einfrieren richtig vorzubereiten und die Luft aus den Gefrierbeuteln zu entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Mit diesen Tipps können Sie das ganze Jahr über den einzigartigen Geschmack von Feijoas genießen.
