Zwiebeln sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Rezepte und Gerichte. Daher ist es eine kluge Entscheidung, sie in großen Mengen zu kaufen und im Voraus zuzubereiten. Aber wie bewahrt man am besten gehackte Zwiebeln auf, um ihre Haltbarkeit zu verlängern? Können Sie gehackte Zwiebeln einfrieren?
Kann man gehackte Zwiebeln einfrieren? Ja, Sie können gehackte Zwiebeln einfrieren. Sie halten sich bis zu 6 Monate im Gefrierschrank. Sie können bereits gefrorene gehackte Zwiebeln im Supermarkt kaufen oder frische Zwiebeln selbst zubereiten. In beiden Fällen müssen Sie sie nur in Beutel verpacken und sicherstellen, dass sie gut verschlossen sind.
Wie kann man gehackte Zwiebeln einfrieren?
Das Einfrieren von gehackten Zwiebeln ist erstaunlich einfach und spart Ihnen viel Zeit in der Küche, da Sie sich nicht jedes Mal um das Schälen und Hacken von Zwiebeln kümmern müssen, wenn Sie sie zu einem Rezept hinzufügen möchten. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen, um gehackte Zwiebeln einzufrieren:
- Vorbereitung: Wenn Sie frische Zwiebeln gekauft haben, beginnen Sie mit dem Schälen jeder Zwiebel. Entfernen Sie die äußeren Schichten und schneiden Sie sie dann in die gewünschte Dicke. Es ist hilfreich, wenn Sie sie so gleichmäßig wie möglich schneiden können.
- Schockfrosten: Wenn Sie fein gehackte Zwiebeln direkt in eine Tüte geben, ohne sie vorher schock zufrieren, werden sie zusammenklumpen. Legen Sie Ihre Zwiebeln daher zunächst auf ein Backblech und stellen Sie sie für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank.
- In gefrierfeste Beutel geben: Sobald sie fest gefroren sind, nehmen Sie das Tablett mit den Zwiebeln aus dem Gefrierschrank und geben Sie sie in einen gefrierfesten Beutel. Wenn Sie die Idee mögen, sie in einzelnen Portionen einzufrieren, können Sie mehrere Beutel verwenden.
- Versiegeln: Wenn Sie mit der Menge der gehackten Zwiebeln in jedem Beutel zufrieden sind, drücken Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel, bevor Sie ihn versiegeln.
- Beschriften und Einfrieren: Schreiben Sie das heutige Datum sowie das Verfallsdatum Ihrer gehackten Zwiebeln auf die Vorderseite des Beutels, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank legen. Denken Sie daran, Sie können gehackte Zwiebeln etwa sechs Monate lang einfrieren.
Tipps zum Einfrieren von gehackten Zwiebeln
- Verwenden Sie rote oder braune Zwiebeln: Sie werden feststellen, dass sowohl rote Zwiebeln als auch braune Zwiebeln sehr gut einfrieren, so dass Sie entweder Sorte einfrieren können. Sie können sie sogar in der gleichen Tüte mischen, wenn Sie beide in Ihren Rezepten verwenden möchten.
- Hacken Sie sie nicht zu fein: Wenn Sie Ihre Zwiebeln hacken, versuchen Sie, sie nicht zu fein zu schneiden. Je feiner sie sind, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie an Geschmack verlieren. Außerdem macht es das Leben schwierig, wenn Sie Ihre gefrorenen Zwiebeln auf verschiedene Weisen verwenden möchten. Wenn Sie sie etwas dicker gehackt haben, können Sie sie vor dem Servieren immer noch einmal schneiden, wenn Sie möchten.
- Gekochte Zwiebeln einfrieren: Obwohl rohe Zwiebeln am besten funktionieren, können Sie auch übrig gebliebene gekochte Zwiebeln verpacken und einfrieren. Der einzige Unterschied besteht darin, dass gekochte Zwiebeln nur etwa 2-3 Monate statt sechs eingefroren werden sollten.
Wie lange kann man gehackte Zwiebeln einfrieren?
Sie können rohe gehackte Zwiebeln etwa sechs Monate lang einfrieren. Solange sie versiegelt sind und vor Gefrierbrand geschützt sind, sollten sie einen Großteil ihres Geschmacks und ihrer Aromen behalten, bis Sie bereit sind, sie zu Ihrem gewählten Rezept hinzuzufügen. Wie bereits erwähnt, sollten Sie gekochte Zwiebeln nur etwa drei Monate einfrieren.
Wie taut man gehackte Zwiebeln auf?
Wenn Sie gehackte Zwiebeln zu einer Sauce hinzufügen oder sie vor dem Servieren kochen möchten, müssen Sie sie eigentlich nicht auftauen. Sie können sie einfach so hinzufügen, als wären sie frisch, und mit Ihrer Vorbereitung wie gewohnt fortfahren.
Wenn Sie jedoch vorhaben, Ihre Zwiebeln roh zu servieren, können Sie sie im Kühlschrank auftauen. Dazu nehmen Sie die benötigte Portion aus dem Gefrierschrank und stellen die Zwiebeln für 4-5 Stunden in den Kühlschrank.
Kann man gehackte Zwiebeln wieder einfrieren?
Ja, Sie können gehackte Zwiebeln wieder einfrieren. Wenn Sie beispielsweise zu viele Zwiebeln für ein bestimmtes Rezept aufgetaut haben, können Sie sie einfach in einen gefrierfesten Beutel zurückgeben und den oben beschriebenen Prozess wiederholen.
Es ist jedoch zu beachten, dass das wiederholte Auftauen und Einfrieren von gehackten Zwiebeln dazu führen kann, dass sie an Geschmack verlieren. Wenn Sie gehackte Zwiebeln wieder einfrieren möchten, empfehlen wir, dies nur einmal zu tun.
Frieren gehackte Zwiebeln gut ein?
Die Quintessenz ist, dass rohe gehackte Zwiebeln wirklich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie feste und frische Zwiebeln kaufen, und Sie können sie schälen und hacken, bevor Sie sie bis zu sechs Monate lang im Gefrierschrank aufbewahren.
Kann man geschnittene Zwiebeln einfrieren?
Geschnittene Zwiebeln können ähnlich wie gehackte Zwiebeln eingefroren werden. Versuchen Sie, sie nicht zu dünn zu schneiden, da sie sonst zu schnell zerfallen. Lassen Sie die Ringe stattdessen dick und frieren Sie sie mit der gleichen Methode ein.
Fazit
Das Einfrieren von gehackten Zwiebeln ist eine effektive Methode, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und gleichzeitig ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren. Sie können sowohl rohe als auch gekochte Zwiebeln einfrieren, wobei rohe Zwiebeln bis zu sechs Monate und gekochte Zwiebeln bis zu drei Monate haltbar sind. Das Auftauen ist einfach und erfordert in den meisten Fällen keine zusätzlichen Schritte, da die Zwiebeln direkt aus dem Gefrierschrank in die meisten Rezepte gegeben werden können. Mit diesen Tipps und Tricks können Sie immer frische Zwiebeln zur Hand haben, wann immer Sie sie benötigen.
