Obwohl gefrorener Joghurt ein beliebter Nachtisch ist, ist das Einfrieren von Joghurt nicht so einfach, wie man vielleicht denkt. In diesem Leitfaden werden wir die verschiedenen Methoden zum Einfrieren von Joghurt, die besten Praktiken und die Dinge, die Sie vermeiden sollten, ausführlich erläutern. Ob Sie Naturjoghurt, griechischen Joghurt oder Sojajoghurt einfrieren möchten, wir haben die Antworten auf alle Ihre Fragen.
Kann man Joghurt einfrieren? Ja, man kann Joghurt bis zu 8 Wochen einfrieren. Um Joghurt einzufrieren, portionieren Sie ihn in luftdichte Behälter, verschließen Sie diese fest und stellen Sie sie dann in den Gefrierschrank.
Wie friert man Joghurt ein?
Joghurt lässt sich ziemlich einfach einfrieren und am besten geht das in einem ungeöffneten Behälter. Markieren Sie ihn einfach mit dem Datum und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank.
Wie man Joghurt in Behältern einfriert
Für diese Methode benötigen Sie einige kleine Behälter mit luftdichten Deckeln, Gefrierbeutel und einen Permanentmarker.
- Behälter vorbereiten: Bereiten Sie Ihre Behälter vor. Stellen Sie sicher, dass Sie Platz für sie im Gefrierschrank haben, da feste Behälter überraschend viel Platz einnehmen können.
- Portionieren: Geben Sie eine Portion Joghurt in einen Behälter und schließen Sie den Deckel. Lassen Sie oben einen guten Zentimeter Platz, da der Joghurt beim Einfrieren expandiert. Stellen Sie sicher, dass der Behälter luftdicht ist.
- In Beutel geben: Stecken Sie einen Gefrierbeutel um den Behälter. Dies hilft Ihnen, Verschüttungen im Gefrierschrank zu vermeiden und bietet Ihnen eine praktische Stelle, um das Datum darauf zu schreiben.
- Einfrieren: Sobald Sie Ihren Joghurt beschriftet und datiert haben, stellen Sie ihn in den Gefrierschrank und lassen Sie ihn einige Stunden einfrieren.
Wie man Joghurt in Portionen einfriert
Diese Methode erfordert etwas mehr Zeit, da Sie den Joghurt zweimal einfrieren müssen, aber das Ergebnis ist äußerst praktisch. Sie sparen viel Platz in Ihrem Gefrierschrank und erhalten perfekt portionierten Joghurt.
- Backblech vorbereiten: Legen Sie ein Backpapier auf ein Backblech.
- Portionen auf das Tablett geben: Mit einem Eisportionierer oder einem Löffel geben Sie eine Portion Joghurt auf das Backpapier. Achten Sie darauf, zwischen jeder Portion einen Abstand zu lassen, damit der Joghurt beim Einfrieren expandieren kann.
- Einfrieren: Stellen Sie das Backblech flach in den Gefrierschrank und lassen Sie den Joghurt einige Stunden einfrieren.
- In Beutel geben: Wenn der Joghurt vollständig gefroren ist, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und holen Sie einen Gefrierbeutel.
- Zurück in den Gefrierschrank: Beschriften Sie den Gefrierbeutel mit Inhalt und Datum und geben Sie Ihre gefrorenen Joghurtportionen in den Beutel. Sie sollten getrennt genug bleiben, dass Sie bei Bedarf ein oder zwei Portionen aus dem Beutel nehmen können.
Bitte beachten Sie, dass diese Methode nur für dickere Joghurts geeignet ist, die ihre Form behalten können, wie griechischer Joghurt.
Wie man griechischen Joghurt einfriert
Griechischer Joghurt ist perfekt zum Einfrieren. Seine dicke Konsistenz macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für die Verwendung der Methode zwei und das praktische Einfrieren von Joghurtportionen in einem Beutel.
Wie man Sojajoghurt einfriert
Sojajoghurt stellt eine perfekte Alternative zu Milchjoghurt dar und glücklicherweise können Sie ihn genauso behandeln wie Milchjoghurt, wenn es um das Einfrieren geht. Wie bei milchbasierten Joghurts wird die Textur und der Geschmack nach dem Auftauen nicht ganz gleich sein, aber zum Kochen, Backen und für Smoothies sollte er immer noch gut geeignet sein.
Tipps zum Einfrieren von Joghurt
- Klar beschriften: Wenn Sie verschiedene Arten von Joghurt eingefroren haben (wie griechischen und Skyr), sollten Sie die Art auf dem Etikett angeben, damit es einfacher ist, die richtige Art aufzutauen, wenn Sie sie benötigen.
- Nicht zum Frühstück genießen: Leider wird, wie oft bei Milchprodukten, die Textur verändern und es wird ein wenig geteilt und körnig, was es als Frühstücksoption ungenießbar macht. Verwenden Sie stattdessen gefrorenen Joghurt in Desserts, Smoothies und Backwaren.
- Eiswürfel ausprobieren: Wenn Sie den Joghurt in einem Smoothie verwenden möchten, dann überlegen Sie, ihn in Eiswürfel zu frieren, die Sie direkt in Ihren Mixer geben können.
Wie lange kann man Joghurt einfrieren?
Sie können jede Art von Joghurt etwa 6 bis 8 Wochen einfrieren, was nicht die längste Zeit ist, aber es ist perfekt, wenn Sie ein wenig übrig gebliebenen Joghurt haben, den Sie zu einem späteren Zeitpunkt verwenden möchten.
Wie lange hält Joghurt im Kühlschrank? Je nach Art des Joghurts hält er zwischen 1 und 2 Wochen.
Wie taut man Joghurt auf?
Wenn Sie Ihren gefrorenen Joghurt in Smoothies verwenden möchten, ist es nicht notwendig, ihn aufzutauen. Geben Sie einfach die benötigte Menge in Ihren Mixer zusammen mit den restlichen Zutaten und mixen Sie alles. Dies verleiht dem Smoothie eine angenehm cremige Konsistenz.
Falls Sie den Joghurt jedoch auftauen möchten, sollten Sie wie bei allen Milchprodukten vorsichtig vorgehen, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. Befolgen Sie dazu diese Schritte:
- Aus dem Gefrierschrank nehmen: Nehmen Sie Ihren Joghurt am Tag vor der Verwendung aus dem Gefrierschrank.
- Im Kühlschrank platzieren: Stellen Sie ihn in den Kühlschrank und lassen Sie ihn über Nacht langsam auftauen. Versuchen Sie nicht, den Auftauprozess zu beschleunigen, da dies die Textur weiter verändern kann.
- Innerhalb von 24 Stunden verwenden: Sobald Ihr Joghurt aufgetaut ist, sollten Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verwenden.
Friert Joghurt gut ein?
Obwohl man Joghurt einfrieren kann, ist dies kein Lebensmittel, das besonders gut einfriert.
Milchprodukte im Allgemeinen frieren nicht gut ein, da die Proteine und Fette dazu neigen, sich zu trennen und eine körnige Textur zu verursachen, die viele Menschen unangenehm finden.
Jedoch ist gefrorener Joghurt völlig in Ordnung, wenn Sie ihn als Zutat beim Kochen, Backen oder für Smoothies verwenden möchten.
Fazit
Joghurt kann eingefroren werden, obwohl er nicht besonders gut einfriert. Die Textur kann sich beim Einfrieren und Auftauen verändern, was zu einem körnigen Ergebnis führen kann. Trotzdem ist gefrorener Joghurt perfekt geeignet, um als Zutat in Smoothies, Backwaren oder beim Kochen verwendet zu werden. Es ist wichtig, den Joghurt richtig zu portionieren und zu beschriften, bevor er eingefroren wird, und ihn nicht wieder einzufrieren, nachdem er einmal aufgetaut wurde. Mit diesen Tipps und Techniken können Sie den Joghurt bis zu 8 Wochen lang einfrieren und später verwenden.
