Kabeljau ist ein äußerst schmackhafter Weißfisch, der in vielen Küchen auf der ganzen Welt geschätzt wird. Ob paniert und mit Pommes und Erbsenpüree serviert oder einfach filetiert – Kabeljau ist immer ein Genuss. Ebenso ist er eine hervorragende Quelle für Protein und Omega-3-Fettsäuren. Aber wie können Sie diesen Fisch am besten aufbewahren, um seine Frische und seinen Geschmack zu bewahren?
Kann man Kabeljau einfrieren? Ja, Sie können Kabeljau einfrieren, und das bis zu 3 Monate lang, egal ob gekocht oder ungekocht. Stellen Sie nur sicher, dass Ihr Kabeljau fest in Alufolie oder Frischhaltefolie eingewickelt ist, bevor Sie ihn in einen Gefrierbeutel legen. Dann beschriften Sie den Beutel und geben Sie Ihren Kabeljau in das Gefrierfach, wo er mehrere Monate haltbar sein sollte.
Wie friert man Kabeljau ein?
Sie können Kabeljau vor oder nach dem Kochen einfrieren. Der einzige Unterschied zwischen den beiden Einfriermethoden besteht darin, dass Sie dem Kabeljau ausreichend Zeit zum Abkühlen lassen müssen, bevor Sie ihn einfrieren, wenn Sie ihn gekocht haben.
Ansonsten können Sie Kabeljau einfrieren, indem Sie die unten aufgeführten Schritte befolgen:
- Abkühlen: Wenn Sie den Kabeljau vor dem Einfrieren gekocht haben, müssen Sie ihn bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bis er vollständig abgekühlt ist. Seien Sie jedoch vorsichtig, ihn nicht zu lange stehen zu lassen, da Fisch, der zu lange Raumtemperatur ausgesetzt war, verderben wird.
- Einwickeln: Legen Sie jedes Stück Kabeljau auf ein Stück Alufolie oder Frischhaltefolie und wickeln Sie es fest ein. Wenn Sie mehr als ein Kabeljaufilet haben, sollten Sie sie einzeln einwickeln, anstatt sie zusammenzuwickeln. Dies verhindert, dass sie während des Einfrierprozesses zusammenkleben.
- In Beutel geben: Legen Sie jedes der eingewickelten Stücke Kabeljau in einen passend großen gefriersicheren Beutel und schreiben Sie das heutige Datum und das Verbrauchsdatum auf den Beutel.
- Einfrieren: Legen Sie den beschrifteten Beutel mit Fisch in das Gefrierfach und lassen Sie ihn bis zu drei Monate lang liegen.
Tipps zum Einfrieren von Kabeljau
- Einzelpackungen einfrieren: Wenn Sie mehr als ein Stück Kabeljau haben, ist es wichtig, sie einzeln einzuwickeln und einzufrieren. Wenn Sie sie in der gleichen Verpackung einfrieren, wird es schwierig sein, sie zu trennen, wenn Sie sie aus dem Gefrierfach nehmen. Solange der Kabeljau einzeln verpackt ist, können Sie ihn in den gleichen gefriersicheren Beutel legen, um Platz im Gefrierfach zu sparen.
- Den Fisch vorher zubereiten: Wenn Sie einen ganzen Kabeljau oder etwas Größeres als ein Filet gekauft haben, müssen Sie den Fisch vor dem Einfrieren zubereiten. Entnehmen Sie die Innereien, entbeinen und enthäuten Sie den Fisch, wie Sie es normalerweise tun würden, bevor Sie die Schritte zum korrekten Einfrieren der Filets befolgen. Sie können den Kabeljau vor oder nach dem Kochen einfrieren; die Wahl liegt bei Ihnen.
Wie lange kann man Kabeljau einfrieren?
Sie können Kabeljau für etwa 3 Monate einfrieren. Es ist am besten, ihn einzufrieren, sobald Sie vom Supermarkt nach Hause kommen, da dies sicherstellt, dass er großartig schmeckt, wenn Sie ihn in der Zukunft genießen. Das heißt, Kabeljau wird mehrere Tage gut sein, wenn Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren, also wenn Sie planen, den Fisch innerhalb weniger Tage nach dem Kauf zu genießen, müssen Sie ihn nicht einfrieren, um ihn zu konservieren.
Wie lange hält Kabeljau im Kühlschrank? Frischer Kabeljau hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage, wenn er eingewickelt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Einmal gekocht, hält er weitere 2 Tage.
Wie taut man Kabeljau auf?
Die sicherste Methode, um Kabeljau aufzutauen, besteht darin, ihn aus dem Gefrierfach zu nehmen und ihn über Nacht in den Kühlschrank zu legen. Sie sollten Kabeljau oder jede andere Art von Fisch niemals bei Raumtemperatur auftauen, da dies dazu führen würde, dass er verdirbt. Wenn Sie es eilig haben, können Sie Kabeljau in der Mikrowelle auf der niedrigstmöglichen Stufe auftauen, aber Sie müssen vorsichtig sein, es nicht zu übertreiben. Daher ist die beste und sicherste Methode, Kabeljau aufzutauen, ihn in den Kühlschrank zu legen.
Kann man Kabeljau wieder einfrieren?
Nein, Sie sollten Kabeljau nur einmal einfrieren. Der Hauptgrund dafür ist, dass Sie nicht wissen, wie oft er vor dem Eintreffen in Ihrem Zuhause eingefroren wurde. Fischer frieren oft Kabeljau auf ihren Booten ein, und er wird dann möglicherweise erneut im Supermarkt eingefroren, bevor Sie ihn kaufen. Daher sollten Sie ihn zu Hause nur einmal einfrieren, um zu verhindern, dass der Kabeljau verdirbt.
Friert Kabeljau gut ein?
Kabeljau friert sehr gut ein, vorausgesetzt, Sie schützen ihn vor Gefrierbrand und wickeln ihn fest ein. Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, Kabeljau so schnell wie möglich einzufrieren, sobald Sie ihn nach Hause bringen, da dies sicherstellt, dass er frisch und köstlich ist, wenn Sie ihn in der Zukunft genießen. Wenn Sie Kabeljau einfrieren, der ein paar Tage in Ihrem Kühlschrank gelegen hat, wird er zu einem späteren Zeitpunkt nicht so gut schmecken.
Fazit
Das Einfrieren von Kabeljau ist eine effektive Methode, um die Frische und Qualität dieses beliebten Weißfisches zu bewahren. Ob gekocht oder roh, der Kabeljau kann bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Wichtig ist, dass jedes Stück einzeln verpackt und gut gekennzeichnet ist. Das Auftauen sollte sicher im Kühlschrank erfolgen, um eine mögliche Verderbnis zu vermeiden. Beachten Sie jedoch, dass Kabeljau nur einmal eingefroren werden sollte, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Mit diesen Tipps können Sie Ihren Kabeljau optimal einfrieren und später genießen.
