Bagels sind mehr als nur ein einfaches Gebäck; sie sind ein kulinarisches Erlebnis, das viele lieben. Von klassischen Sorten wie Mohn und Sesam bis zu exotischen Varianten wie Zimt und Rosinen – die Vielfalt der Bagels ist beeindruckend. Aber was passiert, wenn Sie zu viele davon haben oder ein besonderes Angebot nutzen möchten?
Kann man Bagels einfrieren? Ja, Bagels können bis zu 6 Monate eingefroren werden. Das Wichtigste dabei ist, dass Sie Ihre Bagels gut verpacken, sodass sie vollständig luftdicht sind, bevor Sie sie ins Gefrierfach legen.
Wie kann man Bagels richtig einfrieren?
Sie müssen Ihre Bagels nicht sofort essen, um ihren Geschmack zu genießen. Sie können sie auch für später aufbewahren. Das Einfrieren von Bagels ist kein Hexenwerk, sondern nur einige einfache Anweisungen, um sie gut verschlossen zu halten.
Entgegen der landläufigen Meinung werden Bagels durch das Einfrieren nicht hart und ungenießbar. Tatsächlich ist das Einfrieren von Bagels sogar besser als das Kühlen im Kühlschrank. Wenn Sie Bagels im Kühlschrank aufbewahren, trocknen sie schnell aus und werden altbacken.
Es wird empfohlen, sie entweder bei Raumtemperatur zu lagern oder sie einzufrieren. Hier sind einige Anweisungen, die Sie beim Einfrieren beachten sollten:
- Abkühlen: Wenn Sie sie frisch zubereitet oder frisch gekauft haben, könnten sie noch warm sein. Lassen Sie sie vor dem Einfrieren auf Raumtemperatur abkühlen. Wenn Sie sie warm einfrieren, führt der plötzliche Temperaturabfall zur Bildung von Eiskristallen. Lassen Sie sie stattdessen einige Stunden abkühlen.
- Schneiden: Nachdem sie abgekühlt sind, schneiden Sie die Bagels in Scheiben. Dieser Schritt wird im Voraus durchgeführt, da das Schneiden von Bagels nach dem Einfrieren schwieriger ist.
- Verpacken: Es gibt verschiedene Aufbewahrungsmethoden für Bagels. Sie können Ziploc-Beutel oder einen luftdichten Behälter verwenden. Wenn Sie sich für einen Ziploc-Beutel entscheiden, versuchen Sie, die Luft herauszudrücken, während Sie ihn verschließen.
Kann man Bagel Teig einfrieren?
Bagels sind auch wirklich einfach zuzubereiten. Es gibt unzählige allgemeine Rezepte, wie man seinen eigenen Bagel-Teig herstellt. Vielleicht haben Sie eine Teigportion zubereitet, möchten aber nur ein Drittel davon sofort verwenden. Nun, können Sie Ihren Bagel-Teig einfrieren?
Ja, das können Sie definitiv. Der ungekochte Teig sollte vor dem Einfrieren in Form gebracht werden. Schlagen Sie den Teig gut, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Wickeln Sie den Teig dann in eine Schicht Frischhaltefolie und danach in eine Schicht Aluminiumfolie.
Dieser Teig kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wenn Sie ihn herausnehmen möchten, tauen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auf. Dann schlagen Sie den Teig erneut, um Luftblasen zu entfernen. Jetzt sind Sie bereit, frische Bagels zuzubereiten.
Tipps zum Einfrieren von Bagels
- Vorher schneiden: Wenn Sie Bagels einfrieren, ist es viel einfacher, sie in einen Toaster zu legen und die Auftaufunktion zu verwenden, wenn Sie sie zuvor halbieren. Daher empfehlen wir immer, sie zu halbieren und dann gemeinsam einzufrieren.
- Schnell verzehren: Leider beginnt der Geschmack bereits nach nur 2 Wochen nachzulassen. Sie sind, wenn luftdicht gelagert, bis zu 6 Monate sicher zum Verzehr.
- Nicht wieder einfrieren: Die einzige Ausnahme vom Wiedereinfrieren ist, wenn Sie den gefrorenen Teig haben, Bagels daraus gemacht, sie gekocht und dann die gekochten Bagels einfrieren möchten.
Wie lange kann man Bagels einfrieren?
Für den besten Geschmack und Frische wird empfohlen, sie innerhalb von 2 Wochen zu verzehren. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie sie nicht länger einfrieren können.
Einige glauben, dass man sie in einem luftdichten Beutel 3-4 Monate einfrieren kann. Mit einer guten Versiegelung können Sie diese Zeit sogar auf 6 Monate verlängern. Denken Sie jedoch daran: Je länger Sie sie im Gefrierfach lassen, desto stärker wird der Geschmack und die Textur beeinträchtigt.
Wie lange halten Bagels im Kühlschrank? Im Kühlschrank gelagerte Bagels halten etwa 1 Woche, bevor sie anfangen, altbacken zu werden.
Wie taut man Bagels auf?
Wenn Sie Eiskristalle auf Ihrem Bagel sehen, beginnen Sie, indem Sie sie in den Kühlschrank legen. Sie können die Bagels über Nacht darin lassen. Dann lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen. Sie werden in 20-30 Minuten aufgetaut sein. Jetzt können Sie mit dem Toasten der Bagels beginnen.
Toaster sind eine großartige Möglichkeit, Ihren Bagel aufzuwärmen. Wenn Ihr Toaster keine Bagel-Einstellung hat, stellen Sie ihn einfach auf die höchste Stufe. Sie können ihn je nach Ihrem Geschmack ein- oder zweimal toasten. Auch eine Mikrowelle oder ein Toaster Ofen eignen sich hervorragend.
Kann man Bagels wieder einfrieren?
Die allgemeine Regel besagt, dass ein gebackenes oder gekochtes Produkt wieder eingefroren werden kann. Es sollte jedoch beachtet werden, dass häufiges Wiedereinfrieren den Geschmack der Bagels beeinträchtigen kann.
Mit Bagel-Teig verhält es sich anders. Wie wir wissen, ist der Teig ungekocht. Obwohl er nach dem Auftauen und Wiedereinfrieren sicher zum Verzehr ist, verliert der Teig durch diesen Prozess einen Teil seiner Feuchtigkeit und Elastizität. Er wird schwieriger zu verarbeiten und noch schwieriger zu essen. Versuchen Sie daher, nur so viel aufzutauen, wie Sie tatsächlich benötigen, um Verschwendung zu vermeiden.
Fazit
Sie können Bagels problemlos einfrieren. Der Geschmack bleibt über mehrere Monate erhalten, und Sie können sie jederzeit herausnehmen, wenn Sie einen schnellen Snack möchten.
Kein gefrorenes Gebäck wird so köstlich sein wie frisch zubereitet. Aber gefrorene Bagels gehören zu den gebackenen Produkten, die fast so gut einfrieren, wie sie frisch wären.
