Lachs ist eine der beliebtesten Fischarten. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, äußerst schmackhaft und kann auf verschiedene Weisen zubereitet werden. Obwohl er zweifellos am besten frisch ist, fragen Sie sich vielleicht, ob Sie bereits gekochten Lachs einfrieren können.
Kann man gekochten Lachs einfrieren? Ja, Sie können gekochten Lachs bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie ihn vor dem Einfrieren abkühlen und wickeln Sie ihn dann fest in Frischhaltefolie ein.
Wie friert man gekochten Lachs ein?
Das Einfrieren von gekochtem Lachs könnte nicht einfacher sein, was großartig ist, wenn Sie etwas von diesem leckeren, gesunden Fisch übrig haben.
Gekochten und dann eingefrorenen Lachs ist auch eine gute Idee, wenn Sie ein paar Steaks haben, die kurz vor dem Verderben stehen und die Sie nicht sofort essen möchten.
Lassen Sie uns die Schritte durchgehen, die Sie befolgen müssen, um gekochten Lachs sicher einzufrieren:
- Abkühlen: Unabhängig davon, wie Sie Ihren Lachs zubereitet und gekocht haben, das Erste, was Sie machen müssen, ist, ihn abkühlen zu lassen. Stellen Sie ihn bei Raumtemperatur in eine Schüssel, und er sollte innerhalb ungefähr einer Stunde nach dem Kochen ausreichend abgekühlt sein.
- Einwickeln: Legen Sie Ihren Lachs auf eine Folie aus Frischhaltefolie (oder Alufolie) und wickeln Sie ihn gut ein, sodass der gesamte Fisch bedeckt ist. Sobald er eingewickelt ist, legen Sie ihn in einen gefriersicheren Beutel.
- Verschließen: Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel, bevor Sie ihn verschließen.
- Beschriften und Einfrieren: Schreiben Sie das Datum, an dem Sie den Lachs zubereitet haben, sowie sein Verfallsdatum auf den Beutel, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank legen. Denken Sie daran, Sie können gekochten Lachs etwa drei Monate einfrieren.
Kann man aufgetauten Lachs nach dem Kochen wieder einfrieren? Ja, Sie können gekochten Lachs einfrieren, der zuvor eingefroren war. Er sollte abgekühlt und dann sofort eingefroren werden. Wenn Sie ihn essen möchten, tauen Sie ihn vollständig auf, bevor Sie ihn erhitzen.
Tipps zum Einfrieren von gekochtem Lachs
- Genießen Sie gekochten Lachs kalt: Anstatt gekochten Lachs einzufrieren, um ihn zu einem späteren Zeitpunkt wieder aufzuwärmen, können Sie gekochten Lachs auf viele Arten gekühlt genießen. Denken Sie beispielsweise daran, ihn über einen köstlichen, knackigen Salat zu zupfen – eine wirklich leckere Mahlzeit für die Sommermonate.
- Roh einfrieren: Wenn Sie Lachs im Supermarkt gekauft haben, den Sie nicht verbrauchen können, bevor er schlecht wird, können Sie ihn einwickeln, in einen Beutel stecken und roh einfrieren. Ob roh oder gekocht, Lachs friert sehr gut ein, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, ihn zu verschwenden.
- Stellen Sie sicher, dass er doppelt eingewickelt ist: Lachs hat einen starken Geruch, deshalb müssen Sie sicherstellen, dass er fest eingewickelt und dann in einen gefriersicheren Beutel gelegt wird, bevor Sie ihn einfrieren. Sie möchten auf keinen Fall, dass all Ihr gefrorenes Gemüse und andere Lebensmittel nach Lachs riechen und schmecken!
Wie lange kann man gekochten Lachs einfrieren?
Sie können gekochten Lachs etwa drei Monate einfrieren. Wir würden nicht empfehlen, ihn länger als das zu lassen, da er beginnt, einige seiner Aromen und Öle zu verlieren. Wenn Sie rohen Lachs einfrieren, können Sie ihn etwas länger einfrieren.
Wie lange hält gekochter Lachs im Kühlschrank?
Gekochter Lachs hält zwischen 3 und 4 Tagen im Kühlschrank. Sobald er abgekühlt ist, legen Sie ihn auf einen Teller, bedecken Sie ihn mit einer Schicht Frischhaltefolie und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
Wie kann man gekochten Lachs auftauen?
Der sicherste Weg, gekochten Lachs aufzutauen, besteht darin, ihn am Vorabend aus dem Gefrierschrank zu nehmen und ihn in den Kühlschrank zu stellen. Sie müssen ihn nicht aus seiner Verpackung nehmen.
Alternativ können Sie gekochten Lachs in der Mikrowelle auftauen. Wenn Sie dies tun, stellen Sie sicher, dass Sie ihn langsam und auf der speziellen Auftau Einstellung der Mikrowelle erhitzen. Wenn Sie ihn bei hoher Hitze auftauen, wird Ihr Lachs mit ziemlicher Sicherheit austrocknen.
Kann man gekochten Lachs wieder einfrieren?
Sie sollten gekochten Lachs nur einmal einfrieren. Das liegt vor allem daran, dass Sie nicht unbedingt wissen, ob der Lachs bereits eingefroren war, bevor Sie ihn gekauft haben. Zudem wird das erneute Einfrieren von gekochtem Lachs seinen Geschmack reduzieren und ihn austrocknen lassen.
Friert gekochter Lachs gut ein?
Gekochter Lachs friert wirklich gut ein. Wenn Sie ihn innerhalb von drei Monaten nach dem Einfrieren verwenden, wird Ihr Lachs nicht austrocknen und schmeckt wahrscheinlich genauso gut wie beim ersten Mal.
Vergessen Sie nur nicht, ihn gut einzuwickeln, damit er vor Gefrierbrand geschützt ist, und lassen Sie ihn im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn erneut erhitzen, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Fazit
Gekochter Lachs lässt sich problemlos einfrieren und bis zu drei Monate aufbewahren. Wichtig ist dabei, den Lachs gut abzukühlen und fest einzuwickeln, bevor er in den Gefrierschrank kommt. Ein Wiedereinfrieren sollte vermieden werden, um Geschmacksverlust und Austrocknen zu verhindern. Beim Auftauen empfiehlt sich eine langsame, schonende Methode, idealerweise über Nacht im Kühlschrank. Durch die richtige Handhabung und Lagerung können Sie die gesunden Vorteile und den köstlichen Geschmack von Lachs länger genießen, ohne dass ein Qualitätsverlust eintritt.
