Kirschtomaten sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten und ein Muss in jedem Gemüsegarten. Doch was tun, wenn die Ernte reichlicher ausfällt als erwartet oder wenn Sie im Supermarkt zu viele davon gekauft haben?
Kann man Kirschtomaten einfrieren? Ja, Kirschtomaten können bis zu 6 Monate eingefroren werden. Nach dem Waschen legen Sie sie auf ein Backblech zum Einfrieren. Sobald sie durchgefroren sind, geben Sie sie in einen Beutel und stellen Sie sie zurück ins Gefrierfach.
Wie kann man Kirschtomaten einfrieren?
Bei größeren Tomaten würde man oft zuerst die Haut entfernen, aber bei Kirschtomaten wird dies komplizierter. Glücklicherweise sind die Schalen von Kirschtomaten oft weicher als die von größeren Sorten, sodass dies kein großes Problem darstellen sollte. Sie können sich jedoch immer noch dafür entscheiden, sie zu schälen, sollten sich aber bewusst sein, dass dies Zeit in Anspruch nimmt.
So gehen Sie vor:
- Waschen: Waschen Sie Ihre Kirschtomaten gründlich. Entfernen Sie die Stiele und lassen Sie die Tomaten abtropfen. Sie müssen vor dem Einfrieren trocken sein.
- Auf ein Backblech legen: Legen Sie die Kirschtomaten auf ein Backblech. Achten Sie darauf, dass sie nicht aneinander kleben.
- Einfrieren: Stellen Sie das Blech flach und stabil in den oberen Bereich des Gefrierschranks, bis die Tomaten gefroren sind.
- In Beutel umfüllen: Sobald die Kirschtomaten gefroren sind, können Sie sie vom Backblech in einen Gefrierbeutel oder Behälter umfüllen.
- Beschriften: Beschriften Sie den Beutel oder Behälter mit Datum und Inhalt.
- Einfrieren: Stellen Sie den Beutel mit den Kirschtomaten zurück ins Gefrierfach.
Wenn Sie eine Handvoll leckere Kirschtomaten benötigen, können Sie die benötigte Menge aus dem Beutel oder Behälter nehmen und den Rest wieder verschließen.
Ganze Kirschtomaten einfrieren? Ja, das ist möglich! Überlegen Sie, wie Sie Kirschtomaten normalerweise verwenden, und schneiden Sie sie entsprechend zu. Wenn Sie sie normalerweise ganz verwenden, dann frieren Sie sie auch ganz ein.
Wie lange kann man Kirschtomaten einfrieren?
Wenn Sie wie viele andere Gärtner sind, werden Sie erfreut sein zu hören, dass Sie Ihre Kirschtomaten bis zu 6 Monate im Gefrierfach aufbewahren können. Das gibt Ihnen genug Zeit, um alle Tomaten zu verwenden und sicherzustellen, dass keine verschwendet werden.
Nach 6 Monaten sind sie immer noch sicher zu essen, aber Sie werden feststellen, dass ihr intensives, süßes Aroma nachgelassen hat und sie vielleicht sogar etwas fade schmecken.
Wie lange halten Kirschtomaten im Kühlschrank? Kirschtomaten halten etwa eine Woche im Kühlschrank. Danach werden sie weich und matschig, können aber noch einige Tage in Soßen, Suppen und Eintöpfen verwendet werden.
Wie taut man Kirschtomaten richtig auf?
Der beste Weg, Ihre Kirschtomaten aufzutauen, ist langsam. Nehmen Sie die benötigte Menge aus dem Gefrierfach und geben Sie sie in eine Schüssel.
Sie haben zwei Optionen:
- Stellen Sie die Schüssel mit den Tomaten in den Kühlschrank, um sie langsam aufzutauen.
- Wenn es schneller gehen soll, können Sie die Schüssel auch auf die Küchenarbeitsplatte stellen.
Wenn Sie die Tomaten in Suppen, Eintöpfen, Aufläufen oder Soßen verwenden, können Sie sie auch gefroren hinzufügen. Das ist super einfach und funktioniert genauso gut wie das vorherige Auftauen.
Kann man Kirschtomaten wieder einfrieren?
Kirschtomaten verlieren beim Einfrieren ihre Form und Textur. Sie werden weich und matschig, was für Soßen großartig ist, aber sie lassen sich nicht gut wieder einfrieren.
Je öfter Sie einfrieren, desto mehr wird die Form und der Geschmack leiden. Wenn Sie die aufgetauten und gekochten Kirschtomaten jedoch in einer Soße oder einem Gericht verwenden, können Sie die abgekühlte Soße oder Mahlzeit ohne zu viele Probleme einfrieren.
Gefrieren Kirschtomaten gut?
Wenn Sie vorhaben, sie in Salaten zu verwenden oder sie ganz zu lassen, ist das Einfrieren von Kirschtomaten nicht ideal, da sich die Textur erheblich verändert und sie ihre Form nicht behalten.
Aber keine Sorge, der Geschmack bleibt erhalten, solange Sie vorhaben, die Kirschtomaten zu kochen. Trotz ihrer weichen Textur wird Ihr Gericht köstlich sein.
Fazit
Das Einfrieren von Kirschtomaten ist eine praktische Methode, um die Haltbarkeit dieser kleinen Delikatessen zu verlängern und ihre Frische für zukünftige kulinarische Abenteuer zu bewahren. Obwohl sie nach dem Auftauen ihre ursprüngliche Textur verlieren, bleiben sie eine hervorragende Zutat für warme Gerichte und Soßen. Mit den in diesem Leitfaden vorgestellten Tipps und Techniken können Sie sicherstellen, dass keine Kirschtomate verschwendet wird und dass Sie immer einen Vorrat an diesem vielseitigen Gemüse zur Hand haben. Probieren Sie es aus und genießen Sie das ganze Jahr über den Geschmack frischer Kirschtomaten.
