Spinat ist ein gesundes Blattgemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet wird. Wenn Sie Spinat in großen Mengen haben oder wenn Sie verhindern möchten, dass der Spinat schlecht wird, fragen Sie sich vielleicht, ob man Spinat einfrieren kann. Die gute Nachricht ist, dass man Spinat problemlos einfrieren kann. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Spinat am besten einfrieren kann, wie man gefrorenen Spinat aufbewahrt und wie man gefrorenen Spinat am besten verwendet.
Kann man Spinat einfrieren? Ja, Sie können Spinat für bis zu 6 Monate einfrieren. Um Spinat einzufrieren, sollten Sie ihn vorher blanchieren und dann in Würfel formen, die in Gefrierbeuteln aufbewahrt werden können.
Wie kann man Spinat einfrieren?
Bevor Sie Ihren Spinat vorbereiten und einfrieren, müssen Sie zunächst sicherstellen, dass er gründlich gereinigt ist.
Tauchen Sie ihn in einem Sieb in kaltes Wasser, kneten Sie ihn gut durch, damit das Wasser in alle Ritzen gelangt, und lassen Sie ihn abtropfen. Jetzt sind Sie bereit, Spinat einzufrieren:
- Blanchieren: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und bereiten Sie eine Schüssel mit Eiswasser vor. Sobald das Wasser kocht, geben Sie den Spinat für etwa 90 Sekunden hinein. Entnehmen Sie den Spinat aus dem kochenden Wasser und legen Sie ihn direkt in das Eiswasser.
- Abtropfen und Trocknen: Lassen Sie den Spinat abtropfen und drücken Sie ihn trocken.
- In Würfel portionieren: Drücken Sie den blanchierten Spinat in eine Eiswürfelform. Auf diese Weise lässt er sich viel leichter portionieren. Stellen Sie die Eiswürfelform für 3 bis 4 Stunden in den Gefrierschrank, damit Ihr Spinat fest wird.
- Gefrierbeutel füllen: Nehmen Sie die Würfel aus der Form und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. Versuchen Sie, beim Verschließen des Beutels so viel Luft wie möglich herauszudrücken. Sie können dies tun, indem Sie die Luft mit einem Strohhalm aus dem Beutel saugen.
- Endgültiges Einfrieren: Geben Sie die Würfel zurück in den Gefrierschrank und fertig. Diese Methode eignet sich hervorragend zum Einfrieren aller Blattgemüse, von Grünkohl und Palmkohl bis zu Mangold und Rübenblättern.
Kann man einen Beutel Spinat einfrieren? Wenn Sie einen Beutel Spinat im Supermarkt gekauft haben, sollten Sie ihn nicht direkt ins Gefrierfach werfen. Stattdessen sollten Sie ihn vorher blanchieren und dann in Würfel pressen, die eingefroren werden können.
Tipps zum Einfrieren von Spinat:
- Blanchieren Sie ihn: Blanchieren Sie den Spinat für eine Minute, um Geschmack, Farbe und Textur zu erhalten. Es dauert etwas länger, aber es lohnt sich auf lange Sicht.
- In Würfel portionieren: Das Einfrieren von Spinat in Würfeln erleichtert es, portionenweise herauszunehmen. Idealerweise sollten Sie eine Eiswürfelform mit großen Fächern verwenden.
- Mischen Sie ihn mit anderen Blattgemüsen: Wenn Sie gerne einen grünen Kick in Ihren Smoothies haben, probieren Sie, Spinat mit anderen Blattgemüsen zu mischen. Dann können Sie einen Würfel gemischter Blattgemüse in Ihren nächsten Smoothie geben.
Wie lange kann man Spinat einfrieren?
Wenn Sie Ihren Spinat blanchieren, können Sie ihn für 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren, bevor er an Geschmack verliert. Wenn Sie sich dafür entschieden haben, ihn nicht zu blanchieren, empfehlen wir dringend, Ihren Spinat innerhalb des ersten Monats oder der ersten 2 Monate zu verbrauchen.
Obwohl das Blanchieren etwas mehr Zeit und Mühe in Anspruch nimmt, lohnt es sich für die langfristige Lagerung von Spinat im Gefrierschrank.
Wie lange hält Spinat im Kühlschrank? In der Regel hält Spinat zwischen 7 und 10 Tagen im Kühlschrank. Die Blätter verlieren ihre tiefgrüne Farbe und werden dann matschig, wenn sie schlecht werden.
Wie taut man gefrorenen Spinat auf?
Die gute Nachricht ist, dass Sie Ihren Spinat nicht vorher auftauen müssen. Sie können ihn direkt aus dem Gefrierschrank verwenden.
Geben Sie einen Würfel Spinat pro Person in einen Topf bei niedriger Hitze. Lassen Sie ihn auftauen. Sobald er aufgetaut ist, können Sie Ihre anderen Zutaten und Butter in die Pfanne geben und weiterkochen.
Wenn Sie Spinat in einem Smoothie verwenden möchten, kann dies direkt aus dem Gefrierschrank erfolgen.
Kann man Spinat wieder einfrieren?
Wir raten davon ab, Spinat wieder einzufrieren. Dadurch geht viel Geschmack verloren, und oft bleibt matschiger, klebriger Spinat übrig, wenn Sie ihn schließlich essen.
Versuchen Sie stattdessen, nur eine Portion auf einmal aufzutauen, um unerwünschte Verschwendung zu vermeiden.
Friert Spinat gut ein?
Vorausgesetzt, dass Sie sich die Zeit nehmen, Ihren Spinat zu blanchieren und vorzubereiten, friert er gut ein. Es ist schwer, einen Unterschied zwischen frischem und gefrorenem Spinat festzustellen, wenn Sie ihn innerhalb von 6 Monaten verzehren.
FAQs
Wenn Sie noch Fragen zum Einfrieren von Spinat oder Spinat im Allgemeinen haben, können Ihnen diese helfen:
Kann man Spinat ohne Blanchieren einfrieren? Sie können … allerdings raten wir davon ab. Durch das Blanchieren hilft es dem Spinat, seine Nährstoffe, Farbe und Geschmack zu behalten. Wenn Sie sich dafür entscheiden, den Spinat nicht zu blanchieren, versuchen Sie, ihn innerhalb der ersten ein bis zwei Monate aus dem Gefrierschrank zu verbrauchen.
Kann man Spinatsuppe einfrieren? Sie können Spinatsuppe auf jeden Fall einfrieren. Füllen Sie sie einfach in einen Beutel und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Wir haben hier ausführlich über das Einfrieren von Suppen geschrieben.
Kann man Rahmspinat einfrieren? Wir würden davon abraten, Rahmspinat einzufrieren. Frieren Sie stattdessen den Spinat ein und kochen Sie ihn am Tag des Verzehrs mit Butter und Sahne. Milchprodukte mit hohem Fettgehalt neigen dazu, beim Einfrieren ihre Textur zu verlieren, da das Fett in einer anderen Geschwindigkeit als der Rest der Flüssigkeit gefriert. Dadurch kann Ihr Essen ruiniert werden.
Kann man gekochten Spinat einfrieren? Obwohl es sicher ist, gekochten Spinat einzufrieren, wird die Textur durch das Einfrieren beeinträchtigt. Die einzige Ausnahme ist, wenn der Spinat in einem gekochten Gericht wie Cannelloni enthalten ist.
Fazit
Das Einfrieren von Spinat ist eine hervorragende Möglichkeit, dieses nahrhafte Blattgemüse für den späteren Gebrauch zu lagern. Indem Sie Spinat blanchieren und dann in Eiswürfelformen einfrieren, können Sie die Qualität, Farbe und den Geschmack des Gemüses für bis zu sechs Monate bewahren. Während es möglich ist, Spinat ohne Blanchieren einzufrieren, empfehlen wir, ihn in diesem Fall innerhalb von ein bis zwei Monaten zu verbrauchen. Obwohl es sicher ist, gekochten Spinat oder Rahmspinat einzufrieren, kann die Textur durch das Einfrieren beeinträchtigt werden. Insgesamt bietet das Einfrieren von Spinat eine praktische Möglichkeit, dieses gesunde Gemüse jederzeit zur Hand zu haben und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
