Der Sommer ist da, und mit ihm kommt die Zeit der saftigen, süßen Wassermelonen. Diese erfrischende Frucht ist nicht nur an heißen Tagen ein Genuss, sondern auch eine vielseitige Zutat für viele Rezepte. Aber was passiert, wenn Sie zu viel Wassermelone gekauft haben oder einfach den Geschmack des Sommers für die kälteren Monate konservieren möchten?
Kann man Wassermelone einfrieren? Ja, Sie können Wassermelone bis zu 12 Monate einfrieren. Dabei haben Sie die Wahl, ob Sie sie in Würfeln, Spalten, Stücken oder Kugeln einfrieren möchten. Auch Wassermelonensaft lässt sich problemlos einfrieren.
Wie kann man Wassermelone richtig einfrieren?
Das Einfrieren von Wassermelonenstücken ist kinderleicht und schnell erledigt. Diese Stücke eignen sich perfekt, wenn Sie nur ein paar Stückchen für Ihre Lieblingsgetränke benötigen.
- Wählen Sie eine reife Wassermelone aus: Achten Sie darauf, dass die Wassermelone frisch und reif ist. Sie sollte hohl klingen, wenn man leicht darauf klopft und keine braunen Stellen aufweisen. Denken Sie daran: Eine Wassermelone wird im Gefrierschrank weder besser noch reifer.
- Wassermelone zerteilen: Schneiden oder löffeln Sie die Wassermelone in mundgerechte Stücke. Überlegen Sie dabei, wie Sie eine Wassermelone normalerweise zubereiten würden.
- Auf ein Backblech legen: Legen Sie Backpapier auf ein Backblech, damit die Wassermelone nicht daran haftet. Verteilen Sie die Stücke so auf dem Blech, dass sie sich nicht berühren.
- Wassermelonenstücke einfrieren: Wenn Sie ganze Melonenstücke einfrieren möchten, stellen Sie das Blech für einige Stunden oder bis die Wassermelone fest ist in den Gefrierschrank.
- Stücke in Beutel verpacken: Sobald die Stücke durchgefroren sind, nehmen Sie das Blech heraus und geben Sie die Stücke in Gefrierbeutel. Verschließen Sie die Beutel und versuchen Sie, so viel Luft wie möglich herauszudrücken.
- Endgültiges Einfrieren: Beschriften Sie den Beutel mit Inhalt und Datum und legen Sie ihn zurück in den Gefrierschrank. So haben Sie immer eine Handvoll Wassermelonenstücke griffbereit.
Kann man Wassermelonen Püree einfrieren? Ja, das ist möglich. Wir empfehlen, dafür Eiswürfelbehälter zu verwenden. Bereiten Sie Ihr Püree zu, füllen Sie es in die Fächer eines Eiswürfelbehälters und frieren Sie die Würfel ein. Sobald sie fest sind, können Sie die Würfel herausnehmen und in einem Gefrierbeutel aufbewahren, um Platz zu sparen.
Kann man geschnittene Wassermelone einfrieren?
Ja, Wassermelone kann in vielen Formen und Größen eingefroren werden. Die beste Größe richtet sich danach, wie Sie die Wassermelone normalerweise verwenden. Wenn Sie sie oft in Stücken essen, frieren Sie sie auch in Stücken ein.
Wassermelonensaft einfrieren
Auch Wassermelonensaft kann eingefroren werden. Überlegen Sie zuerst, welche Portionsgröße Sie jeweils benötigen. Wenn Sie nur ein oder zwei kleine Würfel für einen Smoothie oder Cocktail hinzufügen möchten, frieren Sie den Saft in einem Eiswürfelbehälter ein. Wenn Sie lieber ein ganzes Glas Wassermelonensaft trinken möchten, suchen Sie sich einen passenden Behälter aus. Gießen Sie den Saft in den gewählten Behälter und lassen Sie ihn gefrieren.
Tipps zum Einfrieren von Wassermelone
- Wählen Sie reife Wassermelonen: Wenn Sie eine überreife Wassermelone einfrieren, wird sie nicht besser. Die Textur verschlechtert sich schnell und Sie erhalten eine trockene, geschmacklose Wassermelone im Gefrierschrank.
- Lassen Sie Platz für die Ausdehnung: Beim Einfrieren von Flüssigkeiten, wie z.B. Wassermelonensaft, sollten Sie immer etwas Platz für die Ausdehnung lassen. Flüssigkeiten dehnen sich beim Gefrieren aus.
- Einfrieren in Sirup: Zugegeben, das ist nicht die gesündeste Methode. Aber es ist eine hervorragende Ergänzung für Eiscreme. Schneiden Sie Ihre Stücke, mischen Sie sie in einer Schüssel mit Zucker, Zuckersirup oder sogar gesüßtem Fruchtsaft und frieren Sie sie dann wie oben beschrieben ein. Die Melone behält so mehr von ihrer Textur und wird besonders süß.
Wie lange kann man Wassermelone einfrieren?
Das Tolle am Einfrieren von Wassermelone ist, dass sie 8 bis 12 Monate haltbar ist. Das ist perfekt, um Wassermelone auch in den kälteren Monaten des Jahres zu genießen und bis zur nächsten Wassermelonensaison zu warten.
Wie lange hält Wassermelone im Kühlschrank? Eine ungeschnittene, ganze Wassermelone hält zwischen 2 und 3 Wochen im Kühlschrank. Diese Zeit verringert sich drastisch, sobald sie geschnitten wurde. Dann hält sie nur etwa 3 Tage.
Wie taut man Wassermelone auf?
Wassermelone gehört zu den saftigen Früchten, die nicht vollständig aufgetaut werden müssen, bevor man sie verzehrt. Dies gilt insbesondere, wenn Sie Ihre Wassermelonenstücke zusammen mit Zucker, Sirup oder einem Lieblingssaft eingefroren haben, den Sie für die Herstellung von Eiscreme oder anderen kalten Getränken verwenden möchten.
Für beide Einfriermethoden können Sie Ihre Wassermelone im Kühlschrank auftauen, bis sie weich ist.
Kann man Wassermelone wieder einfrieren?
Wenn Sie etwas einfrieren, entziehen Sie ihm etwas Feuchtigkeit. Die Feuchtigkeit in der Wassermelone ist voller Geschmack. Wenn Sie Wassermelone wieder einfrieren, wird noch mehr Feuchtigkeit und damit auch mehr Geschmack entzogen. Daher würden wir empfehlen, Wassermelone nicht erneut einzufrieren.
Fazit
Wassermelone ist vielleicht eine der einfachsten Früchte zum Einfrieren. Leider wird die Textur der Wassermelone nach dem Auftauen weicher und sie verliert etwas von ihrem Geschmack. Sie kann nach dem Auftauen immer noch gegessen werden. Wir empfehlen jedoch, Ihre gefrorene Wassermelone als flüssige Zutat in Ihren Lieblingsrezepten zu verwenden.
