Frische Litschis sind selten zu finden, und oft greift man auf die Dosenvariante zurück. Aber vielleicht haben Sie Glück und finden frische Litschis auf dem Markt und kaufen gleich eine größere Menge. Jetzt fragen Sie sich vielleicht:
Kann man Litschis einfrieren? Ja, Litschis können bis zu sechs Monate eingefroren werden. Beim Einfrieren wird die äußere Schale braun und unansehnlich, aber das Innere bleibt lecker und vollkommen genießbar.
Wie kann man Litschis einfrieren?
Folgen Sie einfach diesen drei einfachen Anweisungen:
- Reinigen: Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihre Litschis frei von Schmutz und Insekten sind. Sie möchten weder Schmutz noch Insekten mit Ihren Litschis einfrieren.
- In einen Gefrierbeutel geben: Legen Sie Ihre Litschis in einen Gefrierbeutel. Verschließen Sie den Beutel, indem Sie so viel Luft wie möglich herausdrücken.
- Einfrieren: Legen Sie Ihren Beutel mit Litschis in den Gefrierschrank.
Tipps zum Einfrieren von Litschis
- Einfach halten: Beim Einfrieren von Litschis sollten Sie es sich so einfach wie möglich machen. Das bedeutet, kein Schneiden, Schälen oder Pürieren. Reinigen Sie sie und legen Sie sie dann ganz in den Gefrierschrank. Es ist selten, dass das Einfrieren ganzer Früchte funktioniert, aber bei Litschis klappt es.
- Langsam auftauen: Wenn Sie versuchen, das Auftauen zu beschleunigen, enden Sie mit matschigen Litschis. Lassen Sie sie stattdessen langsam über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- Die Schale dranlassen: Die natürliche Schale dient als Schutzschicht gegen Oxidation. Sie ist da, also nutzen Sie sie… Lassen Sie die Schale dran!
Wie lange kann man Litschis einfrieren?
Wie bei den meisten Produkten im Gefrierschrank, wenn sie zu lange darin bleiben, verschlechtert sich die Textur. Das gilt auch für Litschis.
Deshalb empfehlen wir, Ihre gefrorenen Litschis innerhalb von sechs Monaten zu verzehren, um unangenehme Texturveränderungen zu vermeiden.
Vergessen Sie nicht, Ihre Beutel mit Litschis mit dem Datum zu beschriften, bis zu dem sie verzehrt werden müssen.
Wie taut man Litschis auf?
Die einfachste Lösung zum Auftauen von Litschis ist, sie über Nacht in einer Schüssel im Kühlschrank zu lassen.
Die Litschis können beim vollständigen Auftauen ziemlich weich werden, daher kann es eine gute Idee sein, die Schale zu entfernen, während sie auftauen, um die Frucht selbst nicht zu beschädigen.
Sie können auch gefrorene Litschis (ohne Schale) direkt in einen Mixer werfen, um einen köstlichen Smoothie zu kreieren.
Kann man Litschis wieder einfrieren?
Wir empfehlen nicht, Litschis wieder einzufrieren. Sie riskieren, die Textur komplett zu verändern, was leider dazu führen kann, dass sie matschig und ungenießbar werden.
Stattdessen sollten Sie nur die Menge auftauen, die Sie auch verzehren werden.
Fazit
Litschis frieren besonders gut ein. Was jedoch oft passiert, ist, dass die äußere Schale im Gefrierschrank verfärbt, besonders wenn Oxidation auftritt. Sie werden etwas stumpf und sogar braun, was den Anschein erweckt, als wären sie schlecht geworden.
Keine Sorge, jedoch. Die äußere Schale mag etwas unansehnlich aussehen, aber das Innere wird völlig in Ordnung sein.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Litschis gründlich auftauen und schälen, bevor Sie sie als verdorben abtun, da Sie oft angenehm überrascht sein werden, dass Ihre Litschis in Ordnung sind.
