Oliven sind ein beliebter Snack und eine Zutat in vielen Gerichten. Besonders im Mittelmeerraum sind sie ein fester Bestandteil der Küche. Doch was passiert, wenn Sie zu viele Oliven haben und sie nicht sofort verwenden möchten? Können Sie Oliven einfrieren und wie lange halten sie? In diesem Artikel werden wir alle Fragen rund um das Einfrieren von Oliven beantworten und geben Ihnen Tipps, wie Sie das Beste aus Ihren gefrorenen Oliven herausholen können. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!
Kann man Oliven einfrieren? Ja, Sie können Oliven bis zu 6 Monate einfrieren. Es gibt verschiedene Methoden, um Oliven einzufrieren. Sie können frische Oliven in einem luftdichten Behälter einfrieren oder, um ihre Textur nach dem Einfrieren zu verbessern, können Sie sie vorher in Salzlake einlegen.
Wie friert man Oliven ein?
Frische Oliven sind ziemlich einfach einzufrieren und Sie sind nur wenige einfache Schritte davon entfernt, gefrorene Oliven im Gefrierschrank bereit zu haben, wenn Sie sie das nächste Mal benötigen:
- Oliven waschen: Geben Sie die Oliven in ein Sieb und spülen Sie sie einige Minuten unter kaltem Wasser ab. Lassen Sie sie im Sieb abtropfen und dann trocknen. Sie können bei Bedarf ein Papiertuch verwenden, um sie zu trocknen.
- In einem Behälter lagern: Besorgen Sie sich einen robusten, gefriersicheren Behälter mit einem luftdichten Deckel. Geben Sie die Oliven in den Behälter und lassen Sie dabei etwa einen halben Zentimeter Platz an der Oberseite. Die Oliven können sich beim Einfrieren ausdehnen und Sie müssen Platz dafür lassen.
- Oliven einfrieren: Beschriften und datieren Sie den Behälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Nach 30 Minuten geben Sie dem Behälter ein kleines Schütteln, um zu verhindern, dass alle Oliven zusammenfrieren.
Diese Methode funktioniert für alle Oliven. Sie können schwarze Oliven, grüne Oliven, gefüllte Oliven und Nocellara-Oliven auf diese Weise einfrieren.
Wie friert man Oliven in Salzlake ein?
Sie können die Oliven auch vor dem Einfrieren in ein Salzwasserbad legen. Dies hilft ihnen, die Ihnen bekannte und geliebte Textur zu behalten, wenn sie auftauen.
- Salzlake herstellen: Machen Sie sich eine Salzlake mit Wasser, das mit vier Unzen Salz pro Gallone Wasser oder 120g Salz pro 4 Liter gekocht wurde.
- Oliven in Salzlake einlegen: Geben Sie die Oliven in eine Pfanne und gießen Sie die Salzlösung darüber. Kochen Sie dies zehn bis fünfzehn Minuten lang.
- Spülen: Entfernen Sie die Salzlake von den Oliven, legen Sie die Oliven in kaltes Wasser, dann entfernen Sie die Oliven aus dem Wasser und trocknen Sie sie.
- Lagern: Geben Sie die Oliven in einen für den Gefrierschrank geeigneten Behälter und frieren Sie sie ein.
- Einfrieren: Vergewissern Sie sich, dass Sie die Oliven vor dem Einfrieren beschriftet und datiert haben.
Tipps zum Einfrieren von Oliven
- Salzlake zur Verbesserung der Textur: Das Einlegen von Oliven in Salzlake vor dem Einfrieren oder der Kauf von bereits eingelegten Oliven kann helfen, ihre Textur zu verbessern. Gefrorene Oliven können etwas weich werden, aber Salzlake reduziert die Auswirkungen des Einfrierens auf die Textur.
- Am besten zum Kochen verwenden: Wie bei vielen gefrorenen Produkten können Sie die texturalen Veränderungen, die auftreten, maskieren, indem Sie sie in gekochten Gerichten verwenden. Das Gleiche gilt für Oliven. Wenn Sie sie auf einer Pizza verwenden oder in Pastasaucen wie Puttanesca einrühren wollen, werden Sie die Texturveränderung nicht bemerken.
- Schockfrosten: Wenn Sie es einfacher machen wollen, eine Portion auf einmal zu entnehmen, dann verhindert das Schockfrosten, dass Oliven einmal gefroren zusammenkleben. Es ist jedoch etwas zeitaufwendig.
Wie lange kann man Oliven einfrieren?
Oliven haben generell eine ziemlich beeindruckende Haltbarkeit, und das gilt auch für gefrorene Oliven. Sie können gefrorene Oliven bis zu sechs Monate lang frisch im Gefrierschrank aufbewahren, aber wir wetten, dass sie nicht so lange halten werden! Sie sind einfach zu verlockend.
Wie lange halten Oliven im Kühlschrank? Einmal geöffnet, halten Oliven, die in Salzlake eingetaucht sind, etwa 3 Wochen im Kühlschrank. Wenn sie jedoch nicht eingetaucht sind, halten sie nur ein paar Tage.
Wie taut man Oliven auf?
Wenn es um das Auftauen von Oliven geht, könnte der Prozess nicht einfacher sein. Sie müssen Ihre Oliven herausnehmen und sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Sie sollten sie über Nacht auftauen lassen, da dies sicherstellt, dass sie vollständig aufgetaut und einsatzbereit sind.
Kann man Oliven wieder einfrieren?
Wir raten dringend davon ab, Oliven wieder einzufrieren. Dies kann einen drastischen Einfluss auf die Gesamttextur der Oliven haben. Niemand möchte matschige, fade Oliven und genau das können Sie bekommen, wenn Sie Oliven wieder einfrieren.
Versuchen Sie stattdessen, sie so einzufrieren, dass Sie leicht eine Portion auf einmal auftauen können.
Friert Oliven gut ein?
Die Meinungen darüber, ob Oliven gut einfrieren, sind gemischt. Einige Leute stören die geringfügige Texturveränderung nicht, andere hassen sie.
Wenn Sie die Texturveränderung vermeiden wollen, dann ist es am besten, die Version mit den in Salzlake eingelegten Oliven zu versuchen, da dies helfen sollte, zu starke Texturveränderungen zu vermeiden.
Wenn Sie jedoch vorhaben, Ihre gefrorenen Oliven in Saucen zu verwenden oder zu pürieren, dann brauchen Sie sich keine Sorgen über eine Texturveränderung zu machen und können sie mit der einfacheren Methode einfrieren.
FAQs
Wenn Sie noch Fragen zum Einfrieren von Oliven oder Oliven im Allgemeinen haben, können diese hilfreich sein:
Kann man gefüllte Oliven einfrieren?
Gefüllte Oliven können mit der oben genannten Methode eingefroren werden. Denken Sie jedoch darüber nach, womit Ihre Olive gefüllt ist, bevor Sie sie einfrieren. Wenn sie Käse enthalten, kann die Textur trocken und schwammig werden, daher ist es keine gute Idee, sie einzufrieren. Wenn sie jedoch mit Piment oder Sardellen gefüllt sind, können sie gut eingefroren werden.
Kann man gehackte schwarze Oliven einfrieren?
Ja, es ist möglich, gehackte schwarze Oliven einzufrieren. Sie sollten in luftdichten Behältern oder hochwertigen Gefrierbeuteln, die fest verschlossen werden können, portioniert werden.
Kann man eingelegte Oliven einfrieren?
Ja, eingelegte Oliven können für etwa 6 Monate eingefroren werden. Möglicherweise stellen Sie fest, dass einige der feinen Kräuter- und Knoblauch Aromen etwas abnehmen, aber sie sind immer noch sicher zu essen und zu genießen.
Fazit
Das Einfrieren von Oliven ist eine praktische Methode, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ihren Geschmack zu bewahren. Obwohl es einige Unterschiede in der Textur geben kann, sind diese in gekochten Gerichten kaum wahrnehmbar. Es ist wichtig, die Oliven richtig vorzubereiten und zu lagern, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Denken Sie daran, dass das Wiedereinfrieren von Oliven nicht empfohlen wird, da dies die Textur erheblich beeinträchtigen kann. Mit den richtigen Techniken und ein wenig Sorgfalt können Sie jedoch das ganze Jahr über den Geschmack frischer Oliven genießen.
