Natürlich denkt man sofort an Spanien, wenn man an Paella denkt. Dieses herzhafte Gericht ist nicht nur geschmackvoll, sondern auch zeitaufwendig in der Zubereitung. Gibt es also eine Möglichkeit, Paella in größeren Mengen zuzubereiten und für zukünftige Mahlzeiten aufzubewahren?
Kann man Paella einfrieren? Ja, Sie können Paella bis zu 2 Monaten einfrieren. Sobald die Paella abgekühlt ist, portionieren Sie sie in Behälter mit fest schließenden Deckeln, verschließen Sie diese und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
Wie kann man Paella einfrieren?
Bevor Sie mit dem Einfrieren beginnen, lassen Sie die Paella auf Raumtemperatur abkühlen. Wir empfehlen, sie dünn auf einem Backblech oder Teller auszubreiten, um den Abkühlprozess zu beschleunigen.
Sobald die Paella Raumtemperatur erreicht hat, können Sie mit dem Einfrieren beginnen, was glücklicherweise sehr einfach ist:
- Portionieren in Behälter: Nehmen Sie einen Kunststoffbehälter oder Tupperware und füllen Sie Ihre Paella hinein. Überlegen Sie sich die Portionsgrößen und wählen Sie einen Behälter, der dieser Größe entspricht, um später keine Lebensmittel zu verschwenden.
- Versiegeln: Setzen Sie den Deckel auf den Behälter. Wenn er nicht fest sitzt, können Sie den Behälter mit einer Schicht Frischhaltefolie oder Alufolie umwickeln, um zu verhindern, dass Luft in den Behälter gelangt.
- Einfrieren: Beschriften Sie den Behälter mit dem Inhalt und stellen Sie ihn schließlich in den Gefrierschrank.
Kann man Paella mit Chorizo einfrieren? Ja, Sie können Paella mit Chorizo einfrieren. Chorizo kann wie jedes andere Fleisch behandelt werden, das Sie in der Paella haben könnten, sei es Huhn oder, wenn Sie Glück haben, Kaninchen.
Vegetarische Paella einfrieren
Vegetarische Paella lässt sich gut einfrieren. Im Gegensatz zu Paella mit Fleisch oder Meeresfrüchten frieren die meisten Gemüsesorten sehr gut ein. Daher müssen Sie sich nicht allzu viele Gedanken über die Zutaten in Ihrer Paella machen.
Meeresfrüchte Paella einfrieren
Obwohl Sie für das Einfrieren von Meeresfrüchte Paella dieselbe Methode verwenden können, gibt es einige Dinge, die Sie beachten sollten:
- Herkunft der Meeresfrüchte: Woher stammen Ihre Meeresfrüchte und können Sie sicher sein, dass sie nicht zuvor eingefroren waren? Es ist nicht ratsam, Meeresfrüchte mehrfach einzufrieren, insbesondere wenn sie zuvor gekocht wurden. Überlegen Sie also, woher Ihre Meeresfrüchte kommen und frieren Sie sie nur ein, wenn Sie sicher sind, wie sie zuvor gelagert wurden.
- Meeresfrüchte Schalen: Es ist nicht ratsam, Meeresfrüchte mit anhaftenden Schalen einzufrieren. Wenn Ihre Paella mit Muscheln oder Venusmuscheln in ihren Schalen verziert ist, sollten Sie diese Schalen vor dem Einfrieren entfernen.
Wenn Sie Ihre Paella dennoch mit einer ansprechenden Garnierung aus Meeresfrüchten in ihren Schalen servieren möchten, empfehlen wir, diese Elemente frisch zuzubereiten.
Kann man Paella mit Garnelen einfrieren? Ja, Paella kann mit Garnelen eingefroren werden. Allerdings werden Sie feststellen, dass die Garnelen beim Aufwärmen überkocht werden. Es ist besser, eine einfache Paella einzufrieren und die Garnelen später hinzuzufügen.
Tipps zum Einfrieren von Paella
- Schalentiere nach dem Einfrieren hinzufügen: Schalentiere wie Muscheln frieren leider nicht gut ein. Anstatt Paella mit Schalentieren einzufrieren, versuchen Sie, sie ohne diese einzufrieren und fügen Sie die Schalentiere frisch gekocht hinzu.
- Schnell handeln: Sie wissen um die Gefahren, Reis bei Raumtemperatur stehenzulassen. Sobald er abgekühlt ist, handeln Sie schnell und stellen Sie die Paella in den Gefrierschrank.
- In Portionen einfrieren: Sie können Paella nicht immer wieder einfrieren und aufwärmen. Achten Sie also darauf, geeignete Portionsgrößenbehälter zu verwenden.
Wie lange kann man Paella einfrieren?
Leider hält sich Paella nicht ewig im Gefrierschrank. Wir empfehlen, die Einfrierdauer auf 2 Monate zu beschränken. Verschiedene Zutaten machen es schwierig zu bestimmen, was gut einfriert und was nicht.
Wie bei den meisten eingefrorenen Gerichten gilt: Je länger Sie es im Gefrierschrank lassen, desto mehr werden Geschmack und Textur beeinträchtigt.
Wie lange hält Paella im Kühlschrank? Paella bleibt im Kühlschrank etwa 3 Tage haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter mit fest schließendem Deckel aufbewahrt wird. Sobald sie abgekühlt ist, stellen Sie sie direkt in den Gefrierschrank und lassen Sie sie nicht bei Raumtemperatur stehen.
Wie taut man Paella auf?
Um Ihre Paella aufzutauen, sollten Sie den langsamen und stetigen Ansatz im Kühlschrank über Nacht wählen. Dies verhindert die Bildung von Bakterien im Reis, was häufig passiert, wenn Reis zu lange bei Raumtemperatur gelagert wird.
Nachdem die Paella aufgetaut ist, kann das Einrühren von einem Esslöffel Olivenöl helfen, den Reis zu lockern.
Sie können sie dann entweder in einem Topf erhitzen, bis sie durch und durch heiß ist, oder sie sogar in der Mikrowelle aufwärmen.
Kann man Paella wieder einfrieren?
Wie bereits in diesem Artikel besprochen, hängt dies stark von den Zutaten in Ihrer Paella ab und ob sie zuvor eingefroren waren.
Generell gilt: Das Maximum, wie oft Sie etwas einfrieren möchten, ist zweimal. Und in der Regel möchten Sie Dinge nur einmal im rohen Zustand und dann einmal im gekochten Zustand einfrieren.
Da Paella Reis enthält, würden wir davon abraten, Paella wieder einzufrieren. Deshalb ist es eine gute Idee, sie richtig in Portionen einzufrieren.
Fazit
Zunächst werden Sie feststellen, dass Paella gut einfriert.
Leider bleibt sie nicht lange so. Wenn Sie eine frisch zubereitete Paella mit einer eingefrorenen Paella vergleichen, wird der Unterschied deutlich spürbar sein.
Aber wenn Sie die Wahl haben zwischen Einfrieren oder Wegwerfen, dann entscheiden Sie sich für das Einfrieren.
