Radieschen sind beliebt für ihren würzigen, knackigen und pikanten Geschmack und eine köstliche Ergänzung für Salate. Obwohl sie zweifellos am besten frisch genossen werden, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie Radieschen etwas länger haltbar machen können, besonders wenn Sie mehr gekauft haben, als Sie verwenden können.
Kann man Radieschen einfrieren? Ja, Sie können Radieschen bis zu drei Monate einfrieren. Um den einzigartigen Geschmack und die Textur der Radieschen zu bewahren, müssen Sie sie vorbereiten und blanchieren, bevor Sie sie in einem versiegelten Beutel einfrieren.
Wie kann man Radieschen einfrieren?
Obwohl Radieschen gut einfrieren, müssen Sie sie für den Gefrierschrank vorbereiten, anstatt sie einfach in einen Beutel zu packen und in die Schublade zu werfen. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen, um Radieschen problemlos einzufrieren:
- Vorbereiten: Beginnen Sie damit, Ihre Radieschen im Waschbecken zu waschen. Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und schrubben Sie sie, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.
- Schneiden: Wenn Ihre Radieschen sauber und makellos sind, können Sie sie schneiden. Schneiden Sie zuerst beide Enden ab und entfernen Sie die Spitze und den Boden aller Radieschen. Dann schneiden Sie Ihre Radieschen in Ringe.
- Blanchieren: Bringen Sie als Nächstes einen Topf mit Wasser zum Kochen. Geben Sie Ihre Radieschenscheiben in das kochende Wasser und blanchieren Sie sie etwa 1 Minute lang. Nehmen Sie die Radieschen aus dem Topf und legen Sie sie für einige Minuten in ein Eisbad.
- Trocknen: Lassen Sie Ihre Radieschen bei Raumtemperatur trocknen, bis sie ausreichend getrocknet sind. Sie können sie mit einem Papiertuch abtupfen, um diesen Prozess zu beschleunigen.
- Einpacken: Geben Sie Ihre Radieschenmedaillons in einen gefriergeeigneten Beutel und drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus, bevor Sie ihn versiegeln.
- Beschriften und einfrieren: Schreiben Sie das heutige Datum sowie das Verfallsdatum der Radieschen auf die Vorderseite des Beutels, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank legen.
Kann man Radieschengrün einfrieren? Ja, Sie können Radieschengrün einfrieren. Entfernen Sie das Grün von den Radieschen, waschen Sie es gründlich und trocknen Sie es vollständig. Legen Sie ein Gefrierbeutel mit Küchenpapier aus, geben Sie die Blätter in den Beutel, verschließen Sie den Beutel und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.
Tipps zum Einfrieren von Radieschen
- Radieschen nicht schälen: Die Haut eines Radieschens ist während des Einfrierprozesses wichtig. Sie hilft, die Aromen des Gemüses beim Einfrieren zu erhalten und sollte nicht entfernt werden.
- Das Grün verwenden: Radieschen grün kann auf verschiedene Weise verwendet werden. Sie können es sautieren und als Beilage zu Ihrer Hauptmahlzeit genießen oder in ein köstliches Pesto verwandeln. Was auch immer Sie tun, werfen Sie es nicht weg!
- Direkt aus dem Gefrierfach verwenden: Je nachdem, wie Sie Ihre Radieschen genießen möchten, können Sie sie möglicherweise direkt aus dem Gefrierfach verwenden. Für Smoothies, Säfte oder sogar in bestimmten gekochten Rezepten und Soßen können Sie Ihre gefrorenen Radieschen direkt in die Mischung werfen, um das Auftauen zu vermeiden.
Kann man Radieschen ohne Blanchieren einfrieren? Obwohl Radieschen auch ohne Blanchieren eingefroren werden können, werden Sie feststellen, dass sie nur wenige Wochen halten, bevor ihr Geschmack und ihre Textur nachlassen. Blanchieren ist eine gute Idee, aber nicht unbedingt notwendig.
Wie lange kann man Radieschen einfrieren?
Sie können Radieschen etwa drei Monate einfrieren. Der Blanchiervorgang ist wirklich wichtig, da er den Geschmack und die Nährstoffe Ihrer Radieschen für mehrere Monate bewahrt. Wenn Sie sie nicht blanchieren, verlieren sie viel von ihrem Geschmack und sollten wirklich nur ein paar Wochen eingefroren werden.
Wie lange halten Radieschen im Kühlschrank? Wenn sie in einer Papiertüte aufbewahrt werden, halten ganze Radieschen etwa 2 Wochen im Kühlschrank. Wenn sie geschnitten sind, halten sie nur 48 Stunden.
Wie tauen Sie Radieschen auf?
Wie bereits erwähnt, ist es möglich, Radieschen in bestimmten Rezepten direkt aus dem Gefrorenen zu verwenden. Wenn Sie sie jedoch auftauen möchten, sollten Sie Ihre Radieschen aus dem Gefrierschrank nehmen und sie einige Stunden im Kühlschrank auftauen lassen.
Alternativ können Sie feststellen, dass das Auftauen Ihrer Radieschen unter fließendem kaltem Wasser den Prozess erheblich beschleunigt. In jedem Fall sollten Radieschenmedaillons nicht zu lange zum Auftauen benötigen.
Kann man Radieschen wieder einfrieren?
Obwohl es völlig sicher ist, richtig gelagerte Radieschen wieder einzufrieren, würden wir es nicht empfehlen.
Vielleicht das Beste an Radieschen ist die Tatsache, dass sie spritzig und knackig sind, etwas, das ein einzigartiges Merkmal dieser würzigen kleinen Gemüse ist.
Wenn Sie Radieschen wieder einfrieren, verlieren sie wahrscheinlich ihren Crunch und können sogar matschig werden, was Sie fast sicher vermeiden möchten!
Fazit
Wenn Sie sich die Zeit nehmen, sie vorzubereiten und zu blanchieren, frieren Radieschen extrem gut ein. Wie bei anderen Gemüsesorten ist das Einfrieren von Radieschen eine hervorragende Möglichkeit, sie für mehrere Monate in die Zukunft zu bewahren.
Egal, wie Sie Ihre Radieschen verwenden möchten, das Einfrieren ist eine hervorragende Möglichkeit, ihren Geschmack und ihre Textur zu bewahren.
