Rinderbrühe ist ein Küchenklassiker, der in einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird. Da sie die perfekte Basis für viele leckere Wintersuppen ist, planen Sie vielleicht, einen Vorrat zur Hand zu haben, um Zeit zu sparen. Aber wie bewahrt man sie am besten auf?
Kann man Rinderbrühe einfrieren? Ja, Sie können Rinderbrühe einfrieren. Sie kann bis zu 6 Monate eingefroren werden. Nach dem Abkühlen können Sie die Rinderbrühe in geeigneten gefrierfesten Beuteln (oder luftdichten Behältern) verpacken, beschriften und in den Gefrierschrank legen. Alternativ können Sie Rinderbrühe auch in Eiswürfelschalen einfrieren.
Wie kann man Rinderbrühe einfrieren?
Das Einfrieren von Rinderbrühe ist eine hervorragende Möglichkeit, Zeit und Mühe in der Küche zu sparen. Es ist auch super einfach und erfordert nicht viel Überlegung. Hier ist, was Sie machen müssen:
- Abkühlen: Lassen Sie Ihre zubereitete Rinderbrühe bei Raumtemperatur abkühlen. Es ist eine gute Idee, sie in eine separate Schüssel zu geben, da sie so viel schneller abkühlt als im Topf.
- Verpacken: Gießen Sie Ihre Rinderbrühe in einen gefrierfesten Beutel oder einen luftdichten Behälter. Wenn Ihre Beutel nicht besonders dick sind, legen Sie den Beutel am besten in einen Behälter, da Sie nicht möchten, dass der Beutel im Gefrierschrank platzt.
- Beschriften und einfrieren: Notieren Sie das heutige Datum und das Verfallsdatum auf der Vorderseite des gefrierfesten Beutels und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Denken Sie daran, dass Sie Rinderbrühe etwa sechs Monate lang einfrieren können.
Rinderbrühe in Eiswürfelschalen einfrieren
Obwohl es vielleicht etwas ungewöhnlich klingt, ist das Einfrieren von Rinderbrühe in Eiswürfelschalen eine großartige Lösung, wenn Sie Ihre Brühe in kleineren Portionen einfrieren möchten. Hier ist, was Sie machen müssen:
- Abkühlen: Stellen Sie sicher, dass Ihre Brühe vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie einfrieren.
- In die Eiswürfelschale gießen: Gießen Sie Ihre Rinderbrühe vorsichtig in die Eiswürfelschale, sodass jeder Abschnitt gefüllt ist.
- Schnellgefrieren: Sobald die Schale voll ist, stellen Sie sie für etwa zwei Stunden in den Gefrierschrank.
- Verpacken: Sobald Ihre Brühe zu Würfeln geworden ist, nehmen Sie die Schale aus dem Gefrierschrank und leeren Sie die Blöcke in einen gefrierfesten Beutel.
- Beschriften und einfrieren: Schreiben Sie das heutige Datum und das Verfallsdatum auf die Vorderseite des Beutels und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Denken Sie daran, dass Sie Rinderbrühe etwa sechs Monate lang einfrieren können.
Tipps zum Einfrieren von Rinderbrühe
- Immer vor dem Einfrieren abkühlen: Es mag offensichtlich erscheinen, aber es ist super wichtig, Ihrer Rinderbrühe genügend Zeit zum Abkühlen zu geben, bevor Sie sie einfrieren. Leeren Sie Ihre Brühe aus dem Topf und lassen Sie sie etwa eine Stunde abkühlen, dann sollten Sie bereit sein, mit den oben aufgeführten Schritten fortzufahren.
- Andere Arten von Brühe einfrieren: Obwohl wir uns in diesem Artikel auf Rinderbrühe konzentriert haben, können Sie auch Gemüse-, Hühner- und Fischbrühe einfrieren, indem Sie die gleichen Schritte befolgen.
- Portionen berücksichtigen: Wenn Sie Ihre gesamte Rinderbrühe in einem Beutel einfrieren, müssen Sie sie gleichzeitig verwenden. Daher ist es viel besser, sie vor dem Einfrieren in Portionen aufzuteilen, entweder mit der Eiswürfelschalen Methode oder indem Sie die Brühe abmessen und in einzelne Beutel geben.
Wie lange kann man Rinderbrühe einfrieren?
Sie können Rinderbrühe etwa sechs Monate lang einfrieren. Obwohl einige Leute versucht sein könnten, sie länger als diesen Zeitraum einzufrieren, raten wir Ihnen, sie innerhalb dieses Zeitrahmens zu verwenden, um sicherzustellen, dass sie viel von ihrem Geschmack und ihren Aromen behält.
Eine zu lange Lagerung im Gefrierschrank kann dazu führen, dass die Brühe wässrig wird, aufgrund der Eiskristalle, die sich während des Einfrierprozesses bilden.
Wie lange kann man Rinderbrühe im Kühlschrank aufbewahren? Solange sie abgedeckt ist, hält Rinderbrühe im Kühlschrank zwischen 4 und 5 Tagen, bevor sie entsorgt werden muss. Deshalb ist das Einfrieren eine so gute Idee.
Wie taut man Rinderbrühe auf?
Die beste Methode, Rinderbrühe aufzutauen, ist, sie am Tag vor der geplanten Verwendung aus dem Gefrierschrank zu nehmen und in den Kühlschrank zu legen. In vielen Rezepten müssen Sie sie jedoch gar nicht vorher auftauen.
Wenn Sie etwa Rinderbrühe zu einer Suppe hinzufügen, nehmen Sie einfach ein paar Würfel aus dem Beutel und geben Sie sie direkt in den Topf. In kürzester Zeit wird Ihre Brühe flüssig sein.
Kann man Rinderbrühe wieder einfrieren?
Man sollte immer ein wenig vorsichtig sein, wenn man Lebensmittel wieder einfriert, aber Rinderbrühe ist sicher nochmals einzufrieren, wenn sie im Kühlschrank aufgetaut wurde.
Dennoch empfehlen wir immer, Ihre Portionen von Anfang an zu reduzieren, da dies Ihr Leben so viel erleichtert und Sie sich keine Sorgen machen müssen, ob es sicher ist, sie wieder einzufrieren oder nicht.
Fazit
Ja, Rinderbrühe friert wirklich gut ein. Ob Sie sie auf einmal oder nach der Eiswürfelmethode einfrieren, Sie werden feststellen, dass Ihre Rinderbrühe perfekt in Ordnung ist, wenn sie innerhalb von sechs Monaten verwendet wird.
