Teigtaschen, auch bekannt als Dumplings, gehören zu den beliebtesten und köstlichsten orientalischen Vorspeisen und können auf verschiedene Weisen zu Hause zubereitet werden. Traditionell werden sie mit Fleisch, Fisch und Gemüse gefüllt und können dann je nach Vorliebe gedämpft oder gebraten werden. Doch was tun, wenn Sie zu viele Teigtaschen gemacht haben, um sie auf einmal zu genießen? Kann man Teigtaschen einfrieren?
Kann man Teigtaschen einfrieren? Ja, Sie können Teigtaschen bis zu 3 Monate einfrieren. Unabhängig davon, ob sie gekocht oder ungekocht sind, sollten Sie die Teigtaschen gründlich einwickeln, bevor Sie sie in einen Behälter geben und in den Gefrierschrank stellen.
Wie kann man Teigtaschen einfrieren?
Es ist wichtig zu wissen, dass sowohl gekochte als auch ungekochte Teigtaschen eingefroren werden können. Sie sollten jedoch vorsichtig sein, da sie zusammenkleben könnten. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen, um Teigtaschen erfolgreich einzufrieren:
- Abkühlen: Wenn Sie gekochte Teigtaschen einfrieren, lassen Sie sie zunächst auf Raumtemperatur abkühlen, was nicht lange dauern sollte. Wenn Sie ungekochte Teigtaschen einfrieren, können Sie diesen Schritt überspringen.
- Erstes Einfrieren: Legen Sie ein Backpapier auf ein Tablett und platzieren Sie Ihre Teigtaschen darauf, wobei Sie darauf achten sollten, dass sie sich nicht berühren. Dann stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und lassen Sie die Teigtaschen darin, bis sie vollständig gefroren sind. Dies sollte zwischen 1-3 Stunden dauern.
- In gefrierfesten Behälter geben: Sobald Ihre Teigtaschen vollständig gefroren sind, nehmen Sie das Tablett aus dem Gefrierschrank und geben Sie jede Teigtasche in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter.
- Beschriften und einfrieren: Schreiben Sie das Datum, an dem Sie die Teigtaschen zubereitet haben, sowie ihr Verfallsdatum auf die Vorderseite des Beutels oder Behälters, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. Denken Sie daran, dass Sie Teigtaschen für etwa drei Monate einfrieren können.
Tipps zum Einfrieren von Teigtaschen
- Nicht Kühlschrank lagern – Bei ungekochten Teigtaschen sollten Sie sie nicht im Kühlschrank aufbewahren. Das würde dazu führen, dass sie matschig werden, was Sie vermeiden möchten. Daher besteht die einzige Möglichkeit, ungekochte Teigtaschen, die Sie nicht sofort verwenden möchten, zu lagern, darin, sie im Gefrierschrank zu lagern.
- Dämpfen, Kochen, Mikrowelle oder Braten – Sie haben viele Möglichkeiten, wenn es um die Zubereitung von Teigtaschen geht. Sie können gedämpft, gekocht, in der Mikrowelle erhitzt oder gebraten werden, je nach Ihrem Geschmack. Darüber hinaus müssen Sie sie nicht zuerst auftauen, was Ihnen Zeit spart, wenn Sie sie für Ihre Abendgäste zubereiten.
- Gekaufte oder selbst gemachte Teigtaschen einfrieren – Ob Sie die Teigtaschen selbst gemacht oder sie im Supermarkt gekauft haben, spielt beim Einfrieren keine Rolle. Sie können sogar gefrorene Teigtaschen in chinesischen Supermärkten kaufen, die direkt in die Pfanne gegeben werden können.
Wie lange kann man Teigtaschen einfrieren?
Sie können Teigtaschen für etwa drei Monate einfrieren. Sowohl ungekochte als auch gekochte Teigtaschen gefrieren gleich gut, aber Sie müssen sie zunächst auf einem Tablett einfrieren, bevor Sie sie in Beutel packen. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, kleben Ihre Teigtaschen zusammen und es wird wirklich schwierig, sie zu trennen.
Wie kann man Teigtaschen auftauen?
Sie müssen Teigtaschen tatsächlich nicht auftauen, bevor Sie sie kochen oder wieder erhitzen. Tatsächlich ist die beste Methode, sie direkt aus dem Gefrorenen zu kochen, unabhängig von der von Ihnen verwendeten Kochmethode.
Teigtaschen sind sehr empfindlich gegenüber Feuchtigkeit und wenn Sie sie im Kühlschrank auftauen, werden sie fast sicher matschig, was alles andere als ideal ist.
Kann man Teigtaschen wieder einfrieren?
Das erneute Einfrieren von Teigtaschen ist keine gute Idee. Wie Sie wissen, macht ihre einzigartige Textur einen großen Teil ihres köstlichen Geschmacks aus, und Sie möchten nicht riskieren, diese durch mehrmaliges Einfrieren zu beeinträchtigen.
Das Einfrieren und erneute Einfrieren von Teigtaschen beeinträchtigt ihren Feuchtigkeitsgehalt und führt dazu, dass sie beim Kochvorgang matschig werden oder zerfallen.
Wenn Sie sich um Verschwendung sorgen, sollten Sie Ihre Teigtaschen in kleineren Portionen einfrieren und sie nur dann aus dem Gefrierschrank nehmen, wenn Sie sie kochen möchten.
Frieren Teigtaschen gut ein?
Das Einfrieren von Teigtaschen ist die beste Methode, um sie aufzubewahren. Unabhängig davon, ob Ihre Teigtaschen hausgemacht oder im Laden gekauft sind, halten sie bis zu drei Monate im Gefrierschrank.
Achten Sie nur darauf, dass Sie Ihre Teigtaschen zunächst einfrieren, bevor Sie sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter überführen. Dies stellt sicher, dass sie nicht zusammenkleben und ideal zum Kochen direkt aus dem Gefrorenen sind.
Fazit
Teigtaschen, sowohl gekocht als auch ungekocht, können effektiv eingefroren und bis zu drei Monate aufbewahrt werden. Dies erfordert lediglich eine geeignete Vorbereitung, um sicherzustellen, dass sie nicht zusammenkleben und ihre Textur und ihren Geschmack behalten. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass sie nicht wieder eingefroren werden sollten, um die Qualität nicht zu beeinträchtigen. Teigtaschen können direkt aus dem Gefrorenen zubereitet werden, was sie zu einer praktischen Option für schnelle und köstliche Mahlzeiten macht.
