Taro ist ein großes, knollenartiges Gemüse, das oft in Suppen und Eintöpfen verwendet wird, um den Mahlzeiten Substanz zu verleihen. Wenn Sie viel Taro zur Hand haben, wissen Sie, wie man ihn am besten lagert?
Kann man Taro einfrieren? Ja, Sie können Taro für bis zu 3 Monate einfrieren. Der beste Weg, dies zu tun, ist, den Taro zu schälen, zu hacken und vorzubereiten, bevor Sie ihn blanchieren, ihn ein wenig trocknen und abkühlen lassen und ihn dann in Gefrierbeutel übertragen, bevor Sie ihn einfrieren.
Wie kann man Taro einfrieren?
Der erste Schritt beim Einfrieren von Taro ist das Trimmen der Wurzel selbst. Denken Sie daran, dass Taro roh giftig ist und die Haut ein Reizmittel enthält – tragen Sie Handschuhe und essen Sie ihn nicht, bis er gründlich gekocht ist.
Schritte zum Einfrieren:
- Trimmen: Zuerst schneiden Sie alle Stängel, Wurzeln und Ähnliches vom Taro ab. Das Entfernen dieser Elemente ermöglicht es Ihnen, sicherzustellen, dass Sie nur die wichtigen Teile der Wurzel einfrieren.
- Schälen: Danach schälen Sie die Haut vom Taro. Das beste Werkzeug dafür ist ein Schälmesser. Es wird empfohlen, die Wurzel, mit der Sie arbeiten, in Hälften oder Viertel zu schneiden, damit Sie eine flache Seite haben, auf der der Taro beim Schälen ruhen kann.
- Hacken: Sobald die Wurzel geschält ist, hacken Sie den Taro in etwa einen Zoll große Würfel. Dies ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig und gut gefriert – und dass der Taro nicht Gefrierbrand bekommt.
- Blanchieren: Jetzt müssen wir den Taro blanchieren. Blanchieren ist der Prozess des kurzzeitigen Kochens der Würfel, bevor sie in ein Eisbad getaucht werden. Sie müssen die Würfel nur 2 Minuten blanchieren.
- Abtropfen und Abkühlen: Sobald die Taro-Würfel abgetropft sind, kühlen Sie sie so gründlich wie möglich ab.
- In Beutel geben und versiegeln: Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel oder mehrere Beutel, falls nötig, und drücken Sie so viel überschüssige Luft wie möglich heraus. Dann verschließen Sie den Beutel, wobei Sie sicherstellen, dass der Verschluss vollständig ist.
- Einfrieren: Übertragen Sie den Taro in den Gefrierschrank. Einmal eingefroren, kann er etwa drei Monate aufbewahrt werden.
Kann man rohen Taro einfrieren? Roher Taro ist giftig, weshalb es eine gute Idee ist, ihn vor dem Einfrieren vorzubereiten und zu blanchieren, um Risiken zu vermeiden.
Tipps zum Einfrieren von Taro
- Richtig Blanchieren: Das richtige Blanchieren des Taros ist entscheidend, um sicherzustellen, dass die Wurzel richtig eingefroren und konserviert wird – es ist der einzige und beste Weg, um sicherzustellen, dass die Textur des Taros durch den Gefrierprozess so wenig wie möglich beschädigt wird.
- Den Beutel vollständig versiegeln: Es ist wichtig, dass der Beutel versiegelt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn die Luft im Gefrierschrank in den Beutel eindringt, kann sie dazu führen, dass die Luft zu Feuchtigkeit kondensiert und diese Feuchtigkeit gefriert, was zu Gefrierbrand führt.
- Vorsicht bei der Vorbereitung: Taro ist roh giftig, und die Haut enthält ein Reizmittel. Während des Vorbereitungsprozesses müssen Sie so vorsichtig wie möglich sein, um zu verhindern, dass das Reizmittel auf Ihre Haut gelangt. Das Tragen von Handschuhen ist ratsam.
Kann man pürierten Taro einfrieren? Ja, Taro, der zu einem Püree (oder einer anderen Flüssigkeit) verarbeitet wurde, kann etwa 3 Monate lang in einem Eiswürfelbehälter oder in dicken Gefrierbeuteln eingefroren werden.
Wie lange kann man Taro einfrieren?
Sie können Taro für bis zu drei Monate einfrieren. Danach ist es wahrscheinlich, dass das Eis im Gefrierschrank zu einem gewissen Grad an Gefrierbrand geführt hat, was zu einer Taro-Wurzel mit schlechter Textur führt.
Wie lange hält Taro im Kühlschrank? Vorbereiteter Taro hält sich zwischen 2 und 3 Tage im Kühlschrank, wenn er in ein Küchentuch gewickelt oder in eine Papiertüte gesteckt wird.
Wie taut man Taro auf?
Die beste Methode, Taro aufzutauen, ist, ihn über Nacht im Kühlschrank zu lassen – dies ermöglicht es ihm, auf eine Temperatur zu tauen, von der aus er gekocht werden kann, was eine effiziente und schmackhafte Mahlzeit ermöglicht.
Kann man Taro wieder einfrieren?
Ja, Sie können Taro wieder einfrieren. Nach dem Kochprozess ist es sehr unwahrscheinlich, dass Sie mit einer textuellen Verschlechterung beim Einfrieren konfrontiert werden.
Sie können Taro auch in einem anderen Gericht wieder einfrieren. Zum Beispiel, wenn Sie blanchierten Taro einfrieren und ihn dann zu einem Eintopf hinzufügen, den Sie dann einfrieren möchten – das ist in Ordnung!
Fazit
Ja, Taro friert gut ein – vorausgesetzt, Sie blanchieren den Taro zuerst, gibt es keinen spürbaren Qualitätsunterschied zwischen frischem und gefrorenem Taro. Das Einfrieren von Taro ist eine praktische Methode, um dieses vielseitige Gemüse über längere Zeit haltbar zu machen.
