Gewürze verleihen unseren Gerichten erst das richtige Aroma und den gewünschten Geschmack. Besonders beliebt ist Zimt, der als gemahlenes Pulver oder in Form von Stangen erhältlich ist. Wie aber bewahrt man dieses Gewürz am besten auf, um es vor Verderben zu schützen?
Dieser Artikel klärt auf, ob Zimtstangen eingefroren werden können und welche anderen Methoden für die optimale Lagerung empfehlenswert sind.
Kann man Zimtstangen einfrieren? Nein, Zimtstangen sollten nicht eingefroren werden. Wenn sie korrekt gelagert werden, halten Zimtstangen zwischen 2-4 Jahren, abhängig davon, ob sie geöffnet wurden oder nicht. Zimt ist besonders empfindlich gegenüber Kälte, daher ist das Einfrieren nicht empfehlenswert.
Warum Zimtstangen nicht eingefroren werden sollten?
Das Einfrieren von Zimtstangen kann zwar Bakterien- oder Schimmelbildung verhindern, hat aber Auswirkungen auf den Geschmack des Zimts.
Würde man sie einfrieren, könnten die Zimtstangen höchstwahrscheinlich ihre Intensität und ihren Geschmack verlieren, was dazu führen würde, dass man im Grunde genommen gefrorene, geschmacklose und nutzlose Rindenstücke hat.
Feuchtigkeit ist auch für Zimtstangen, und eigentlich die meisten Gewürze, schädlich. Wenn Sie viele Zimtstangen kaufen, sollten Sie wissen, wie sie richtig gelagert werden, damit sie so lange wie möglich ihr köstliches Aroma behalten.
Wie kann man am besten Zimtstangen aufbewahren?
Ungeöffnete Zimtstangen halten bis zu vier Jahre, vorausgesetzt, sie werden an einem trockenen, dunklen Ort, wie z.B. in Küchenschränken oder im Vorratsschrank, aufbewahrt. Sowohl für gemahlenen Zimt als auch für Zimtstangen ist es nicht empfehlenswert, sie im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufzubewahren.
Sobald Sie Ihre Zimtstangen geöffnet haben, sollten Sie besonders darauf achten, wie Sie sie lagern, um sicherzustellen, dass sie so lange wie möglich halten.
Sobald sie geöffnet sind, reduziert sich die Haltbarkeit von 4 Jahren auf etwa 2 Jahre. Um sicherzustellen, dass sie ihr Aroma behalten, sollten Sie Ihre Zimtstangen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und darauf achten, dass der Behälter nach jedem Gebrauch ordnungsgemäß verschlossen ist.
Wenn Sie unsicher sind, ob Ihre Zimtstangen noch frisch sind, reiben Sie ein kleines Stück einer Zimtstange auf Ihrer Hand und riechen Sie daran. Es sollte immer noch einen kräftigen Zimtgeruch haben und daher noch gut zu verwenden sein.
Wenn Ihr Zimt sein Aroma verloren hat oder ungewöhnlich und unangenehm riecht, dann ist er wahrscheinlich schlecht geworden und sollte weggeworfen werden. Achten Sie auch auf feuchte oder schleimige Zimtstangen, denn dies ist ebenfalls ein Indiz dafür, dass die Stangen ranzig geworden sind und nicht mehr verwendet werden sollten.
Um eine lange Haltbarkeit Ihrer Zimtstangen zu gewährleisten, bewahren Sie Ihren luftdichten Behälter an einem trockenen Ort auf, der nicht zu viel Licht ausgesetzt ist. Stellen Sie sicher, dass der Behälter, den Sie verwenden, vollständig trocken ist, bevor er verwendet wird und dass der Deckel fest sitzt, um sicherzustellen, dass das Innere luftdicht ist.
Friert Zimt gut ein?
Das Einfrieren von Zimtstangen wird nicht empfohlen und bringt auch keinen Vorteil hinsichtlich der Verlängerung der Haltbarkeit.
Zimtstangen haben bereits eine sehr lange Haltbarkeit, wenn sie richtig aufbewahrt werden.
Die meisten Gewürze sollten an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahrt werden, daher sind Küchenschränke und Vorratskammern ideal. Jeder Kontakt mit Kälte oder Feuchtigkeit könnte dazu führen, dass Zimtstangen ihr Aroma verlieren und somit für jegliche Koch- oder Backzwecke, für die sie vorgesehen waren, nutzlos werden.
Fazit
Zimtstangen einfrieren ist nicht empfehlenswert. Sie können ihre Potenz und ihr Aroma verlieren und praktisch nutzlos werden. Die optimale Lagerung erfolgt in einem luftdichten Behälter an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort. Bei richtiger Lagerung halten Zimtstangen bis zu 4 Jahre ungeöffnet und etwa 2 Jahre, wenn sie geöffnet wurden. Es ist wichtig, den Zustand der Zimtstangen regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie immer noch frisch und für den Gebrauch geeignet sind.
